Luluta Kuliner Khas Wakatobi Sulawesi Tenggara Warisan Rasa dan Kebersamaan dalam Bambu Bakar, Resep

- Sembari menunggu, potong bambu sepanjang 6-8 cm, dan bersihkan bagian dalam bambu.

Bambu dipotong dengan menyisakan ruas di bagian bawah dan buang ruas atasnya untuk memasukkan beras nantinya.

- Lalu bungkus beras yang sudah dikukus ke selembar daun pisang muda sepanjang bambu atau lebihkan sedikit dari bambu.

- Masukkan ke dalam bambu yang sudah dipotong-potong
 dan tutup bagian atas dengan daun pisang lagi.

Baca juga: Mengulik Sinonggi, Hidangan Sagu Berkuah Khas Sulawesi Tenggara Jadi Primadona di Meja Makan

Pastikan beras hanya mengisi 3/4 bambu, tidak terlalu penuh agar nasi bisa mengembang saat dimasak.

- Buat sandaran untuk menyimpan bambu saat dibakar.

- Bakar di atas bara api, jangan api yang menyala di atas kayu.

- Jangan lupa bambu isi nasi itu dibolak-balik agar matangnya merata.

- Bambu yang terbakar bara api secara merata menandakan Luluta telah matang.

- Setelah matang, angkat dan tunggu dingin, setelah dingin keluarkan bungkusan nasi daun pisang dari dalam bambu.

- Nasi bambu diiris sesuai selera dan siap disajikan. (*)

(TribunnewsSultra.com/Amelda Devi Indriyani/Dian Sasmita)