Miliki Dapur Sehat, Rutan Unaaha Dinobatkan Sebagai Dapur Percontohan UPT Pemasyarakan se Sultra

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KENDARI - Dapur Rumah Tahanan Negara atau Rutan Kelas IIB Unaaha dinobatkan sebagai dapur sehat percontohan untuk Lapas atau Rutan se-Sulawesi Tenggara.

Peresmian dapur sehat ini langsung Kepala Divisi Pemasyaraktan Kemenkumham Sultra, Kamis (23/11/2023).

Kegiatan ini juga dihadiri Dinas Kesehatan Kabupaten Konawe dan Puskesmas Tongauna, sebagai partner kerja bidang kesehatan dan pemenuhan gizi yang baik bagi Warga Binaan Lapas.

Peresmian dapur sehat tindak lanjut himbauan Direktur Jenderal Pemasyarakatan, Reynhard Silitonga.

Baca juga: Lapas Kendari Mendapat Kunjungan Direktur Pelayanan Tahanan Kemenkumham Marselina Budiningsih

Agar Kakanwil Kemenkumham seluruh Infonesia segera meresmikan satu dapur sehat Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan.

Sebagai dapur percontohan layanan makanan sesuai standar kesehatan di wilayah masing-masing.

Untuk memotivasi UPT Pemasyarakatan, dalam penyelenggaraan layanan perawatan tahanan dan warga binaan lebih baik lagi.

Kehadiran Dapur Sehat, demi memenuhi hak untuk mendapatkan makanan yang layak sesuai dengan kebutuhan gizi bagi tahanan, anak binaan dan narapidana sesuai yang telah diamanatkan Permenkumham No.40 Tahun 2017.

Pemberian predikat dapur percontohan ini didasarkan oleh Penilaian khususus dari Divisi Pemasyarakatan Sultra dimana Rutan Unaaha telah memperoleh Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga.

Kemudian sertitifikat penjamah makanana dan Jasa Boga dari Dinas Kesehatan Pemerintah Kabupaten Konawe pada Desember 2022 lalu.

Baca juga: Fakultas Teknik UHO dan Lapas Kendari Kerjasama Pelatihan Keterampilan Dasar Komputer Warga Binaan

Selain itu, Dapur Rutan Unaaha juga dirasa  bersih dan memiliki alur serta tata tertib sehingga layak dinobatkan dapur sehat percontohan 

Saat ditemui pewarta Kadivpas Sultra, H Musilim mengatakan, bukan hanya dapurnya saja yang sehat dan memiliki sertifikat laik higienis.

"Tetapi termasuk juga para petugas yang menjadi penanggungjawab dapur telah memilik sertifikat penjamah makanan dan bahan-bahannya, dimulai dari bahan mentah hingga sampai ke hidangan diolah dengan sangat baik."

"Jadi semua telah memenuhi kadar dan kualitas terbaik, baik dari segi kebersihan dan mutunya," katanya.

Selain ItuMuslim juga menyampaikan harapan setelah peresmian Dapur Sehat Percontohan Rutan, maka kedepan harus menjaga mutu dan kualitas makanan, serta minuman bagi warga binaan

Baca juga: Lapas Kendari dan Disdukcapil Tindak Lanjuti Perjanjian Kerja Sama, Data WBP yang Belum Punya NIK