Gurihnya Kapusu Nosu Kuliner Khas Kepulauan Buton Sulawesi Tenggara, Pilihan Makanan Pengganti Nasi

Melansir akun Instagram resmi @pariwisatasultra, kuliner khas kapusu nosu yang berasal dari Kepulauan Buton tersebut tak pernah absen pada acara-acara besar.

“Kuliner ini sekilas terlihat seperti bubur jagung, namun rasa khas dari Kapusu Nosu memberi sensasi berbeda ketika hendak disantap,” tulis keterangan akun resmi Dinas Pariwisata atau Dispar Sultra.

“Hal tersebut dikarenakan rasa asin yang dibaluri dengan gurihnya santan memberikan rasa yang begitu khas dan lezat,” lanjutnya.

Resep dan Cara Pembuat

Simak resep, bahan baku, dan cara buat kapusu nosu yang merupakan salah satu makanan khas Pulau Buton, Sulawesi Tenggara (Sultra).

Baca juga: Ikan Dole Kuliner Khas Buton Sulawesi Tenggara, Renyah dan Lembut Bisa Jadi Camilan serta Lauk

Bahan-bahan:

Jagung tua 1 kg

Santan kelapa 750cc 

Garam secukupnya.

Proses pembuatan:

Jagung ditumbuk, biar lebih gampang bantu dengan sedikit air.

Rebus jagung, lalu tumbuk hingga terlihat lunak. 

Air rebusannya dibuang.

Campurkan santan kental bersama jagung. 

Sambil menunggu proses masak aduk terus dan beri garam secukupnya.

Setelah terlihat mengental, angkat dan sajikan.

Sumber resep: https://dapur-the-enur.blogspot.co.id/2016/06/cara-membuat-kapusu-nosu-kuliner-khasbuton-dan-wakatobi.html.(*)

(TribunnewsSultra.com/Amelda Devi Indriani)