TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KONAWE - Universitas Lakidende (Unilaki) Kabupaten Konawe Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra) menggelar seminar nasional di Aula Ahmad Sarita, Selasa (29/10/2024).

Kegiatan yang diinisiasi bersama Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PAPTI) Kendari ini mengusung Tema Inovasi Pangan Lokal Suku Tolaki Dalam Mendukung Program Nasional Makanan Bergizi.

Mahasiswa dan Dosen Universitas Lakidende (Unilaki), Univeristas Halu Oleo (UHO), dan Universitas Sulawesi Tenggara (Unsultra) hadir dalam kegiatan tersebut.

Rektor Universitas Lakidende Prof Dr Ir H La Karimuna, MSc Agr mengatakan, akademisi perguruan tinggi dan mahasiswa siap mengawal pelaksanaan program pemerintah terkait penyediaan makanan bergizi.

“Kita sebagai kontrol, baik mahasiswa dan dosen perguruan tinggi harus betul-betul menjadi pengawal yang baik untuk pemerintah." 

Baca juga: Mahasiswa Universitas Lakidende Konawe Juara 1 Karya Tulis Ilmiah Ungguli 2 Kampus Sulawesi Tenggara

"Jadi artinya mereka harus konsisten dalam melaksanakan salah satu program nasional ini," kata Prof La Karimuna saat diwawancarai TribunnewsSultra.com.

Lebih lanjut, ia juga mengatakan, produk lokal Konawe memiliki potensi dan mampu berkontribusi terhadap pangan nasional, dalam rangka mencegah stunting.

"Kita harus bersama-sama menggerakkan pangan lokal, sebagai sumber makanan yang bergizi yang akan diberikan kepada anak-anak kita, anak bangsa yang termasuk sebagai salah satu strategi mencegah stunting,” jelasnya.

Disebutkan produk lokal daerah seperti beras dan sagu, menjadi salah satu pangan lokal daerah suku Tolaki yang harus dikelola dengan baik, agar bisa menjadi inovasi pangan terbarukan yang diminati oleh masyarakat.

"Kalau suatu wilayah sudah ditetapkan sebagai lahan sawah jangan diubah lagi menjadi lahan yang lain, demikian pula kalau sudah dijadikan sebagai lahan untuk penanaman sagu, maka tidak bisa dijadikan penggunaan lahan yang lain.”

Baca juga: Galeri Investasi BEI Pertama Hadir di Universitas Lakidende Konawe, Dorong Investasi di Pasar Modal

“Kita cukup layak untuk mengoptimalkan potensi yang ada di daerah, tetapi yang jelas bahwa program pemerintahan makanan bergizi yang didatangkan harus berasal dari Konawe bukan dari luar,” tutup Rektor Unilaki.

Seminar nasional ini menghadirkan narasumber yang berkompeten di bidangnya yakni Rektor ITK Avicenna Prof Dr Ir Ansharullah M Sc, PATPI Cabang Kendari Prof Dr Hj Sri Wahyuni M Si, Ketua PATPI Cabang Kendari Dr Tamrin SP MP.

Kemudian, Dosen Unilaki Dr Melati SE M Si, Dr Kalis Amartani S Si M P dan Dosen Fateta Unsultra Dr Ruslan Ari STP M Si. (*)

(TribunnewsSultra.com/Annisa Nurdiassa)