Resep Sate Madura

Bahan sate:

• 4 buah paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan kulitnya
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 22 buah tusuk sate

Bahan sambal kacang:

• 200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng
• 4 butir kemiri, digoreng
• 2 buah cabai merah besar, digoreng
• 3 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air panas

Bahan pelengkap:

• 4 buah lontong
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 buah jeruk limau
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: 5 Bahan Alami Bikin Empuk Daging Tanpa Zat Kimia Tetap Sehat di Hari Raya Idul Adha

Bahan sambal (haluskan):

• 15 buah cabai rawit merah, direbus
• 4 buah cabai merah keriting, direbus
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat sate ayam madura:

1. Bikin sambal kacang dahulu. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.

2. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata. Celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata.

3. Tusukkan ayam di tusuk sate. Bakar sampai setengah matang. Lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai matang.

4. Lanjutkan membuat sambal, blender cabai. Tambahkan garam. Aduk rata.

5. Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.

Baca juga: Resep Menu Rendang Daging Bumbu Susu Kedelai, Disajikan Saat Lebaran Idul Fitri Rasanya Gurih

Sate Taichan Goreng

Siapa sih yang tidak kenal Sate Taichan? Sajian sate yang satu ini jadi favorit banyak orang berkat kelezatan daging ayam tanpa kulit yang dipanggang dengan bumbu pedas manis serta dinikmati dengan sambal.

Untuk kamu yang ingin cita rasa berbeda, kamu juga bisa mencoba membuat sate Taichan Goreng dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan sate:

• 1 ekor ayam

Bahan bumbu ayam:

• 1 buah jeruk nipis
• 1/4 gelas air putih
• 225 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Bahan sambal Taichan:

• 40 buah cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan)
• 3 siung bawang merah
• Sasa MSG, secukupnya
• 1/2 gelas air putih
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdt gula
• Minyak goreng, secukupnya

Baca juga: Resep Bumbu Rendang, Olah Daging Kurban Jadi Santapan Bersama Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022

Cara membuat:

Pertama, potong ayam menjadi potongan kecil dan beri perasan jeruk nipis untuk menciptakan aroma segar. Siapkan adonan basah dan adonan kering menggunakan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.

Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate, lalu celupkan ke dalam adonan basah dan balurkan kembali ke adonan kering, pastikan bumbu meresap, kemudian goreng hingga matang.

Untuk sambalnya, rebus bawang merah dan cabe rawit, lalu blender hingga halus. Tambahkan Sasa MSG, gula, dan air ke dalam blender, kemudian tumis hasil blenderan tadi dan tambahkan perasan jeruk nipis.

Sambal siap disajikan sebagai pelengkap resep sate Taichan Goreng ala Sasa yang siap dinikmati dengan cita rasa yang menggugah selera.

Dengan variasi resep yang berbeda-beda, kamu bisa dapat menikmati kelezatan yang beragam dari menu sate yang khas ini.

Sate Klatak dengan potongan daging kambing istimewa, sate Maranggi dengan bumbu rempah yang khas, dan sate Taichan dengan cita rasa yang menggugah selera, semuanya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Dengan bumbu Sasa, kamu juga bisa berkreasi dengan mencoba resep lainnya. Kunjungi website resmi Sasa untuk remukan resep pilihanmu, ya!(*)

(Tribunnews.com/Muhammad Fitrah Habibullah)(Kompas.com)(TribunnewsSultra.com/Amelda Devi Indriyani)