1/2 sendok makan kecap ikan;

1/4 sendok teh merica bubuk;

1 sendok teh gula pasir;

250 ml air; dan

Baca juga: Resep Menu Sahur Praktis: Daging Masak Kecap Rempah, Sawi Asin Tumis Sosis, dan Nasi Goreng Merah

1 batang daun bawang dipotong 1 cm.

Cara Membuat Ikan Selar Masak Kecap:

- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak dan goreng ikan sampai matang.

- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Teh Susu Bubble Karamel, Setup Buah Sarang Burung, dan Es Tebak

- Masukkan ikan, aduk rata, masukkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

- Tuang air, masak hingga matang serta meresap, kemudian tambahkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

3. Semur Telur Isi

Olahan telur yang enak satu ini juga bisa menjadi makanan pelengkap menu santap sahur bersama keluarga besok.

Waktu: 45 Menit

Baca juga: Resep Enak Santap Sahur: Ayam Kampung Lodho, Orek Tempe Daun Jeruk, dan Tumis Kacang Panjang Taoge

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

8 butir telur ayam, rebus, potong 2 bagian;

50 gram ayam giling;

25 gram udang giling;

Baca juga: Resep Mudah Minuman Segar Buka Puasa: Punch Nanas Leci, Es Cincau Avokad, dan Es Jeli Buah Frambozen

15 gram putih telur;

3/4 sendok teh garam;

1/4 sendok teh merica bubuk;

1/4 sendok teh pala bubuk;

1/8 sendok teh gula pasir; dan

Baca juga: Resep Praktis Santap Sahur: Tumis Buncis Tahu Taoco, Kangkung Ikan Peda, dan Terung Tumis Sarden

1/2 sendok teh maizena.

Bahan Kuah Semur:

2 lembar daun salam;

3 batang serai, memarkan;

5 butir cengkih, memarkan;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Kelapa Jeruk Nipis, Jus Jeruk Lemon Madu, dan Jeli Kapucino Oreo

2 cm lengkuas, memarkan;

6 sendok makan kecap manis;

1/2 sendok teh garam;

1/4 sendok teh merica bubuk;

1/4 sendok teh pala bubuk;

Baca juga: Resep Menu Santap Sahur Praktis: Brokoli Cah Tofu, Pokcoy Tumis Bawang Putih, dan Pokcoy Taoco Udang

300 ml air; dan

2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah;

2 siung bawang putih;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Iced Tea Bubble Cincau Hitam, Es Buah Rumput Laut, dan Es Anggur

2 cm jahe; dan

4 butir kemiri, sangrai.

Cara Membuat Semur Telur Isi:

- Telur isi: ambil 4 buah kuning telur rebus, haluskan, campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur, lalu aduk rata.

- Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena, kemudian aduk rata.

Baca juga: Ingin Perjalanan Pulang Kampung Selamat dan Lancar? Simak 8 Tips Mudik Lebaran Penuh Berkah

- Masukkan dalam putih telur rebus dan kukus 15 menit sampai bahan isi matang.

- Semur: tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, serta lengkuas, dan aduk sampai harum, masukkan telur, lalu aduk rata.

- Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk, kemudian aduk rata.

- Tuang air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai matang dan meresap.

Selamat mencoba!

(TribunnewsSultra.com) (SajianSedap.Grid.id/Dwi)

Sebagian artikel ini telah tayang di SajianSedap.Grid.id dengan judul "Resep Mun Tahu, Menu Sahur Kilat Dan Lezat Dengan Tekstur yang Lembut", "Resep Ikan Selar Masak Kecap, Menu Sahur Sedap yang Bisa Disajikan Dengan Cepat", dan "Resep Semur Telur Isi, Menu Serba Telur yang Cocok Untuk Sahur Ataupun Buka Puasa"