Mengenal Tuli-Tuli Camilan Tradisional Khas Kota Baubau Sulawesi Tenggara, Berbahan Singkong Parut

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, BAUBAU - Mengenal Tuli-tuli camilan khas asal kota Baubau, Sulawesi Tenggara (Sultra).

Tuli-tuli merupakan makanan khas berbentuk angka delapan yang hingga kini masih menjadi favorit masyarakat.

Makanan ini merupakan olahan singkong parut yang sudah dikeringkan atau dikenal dengan Kaopi.

Kaopi banyak dijajakan di pasaran yang dapat diolah menjadi berbagai makanan, salah satunya Tuli-tuli ini.

Pembuatannya tergolong sederhana tanpa rempah yang banyak, meskipun begitu cita rasanya tidak kalah dengan makanan tradisional lainnya.

Tuli-tuli terbuat dari Kaopi yang dicampur bersama air hangat dan garam.

Mula-mula Kaopi akan diayak terlebih dahulu agar memindahkan bagian kasar dari Kaopi.

Baca juga: Wisata Kuliner Pirla Intan Desa Ulu Sawa Konawe Utara Sultra, Sajikan Pengalaman Berlibur Menarik

Usai diayak, Kaopi dicampur dengan air hangat serta garam secukupnya lalu membentuk adonan.

Adonan perlu diuleni dengan merata, agar garam yang sudah dilarutkan dapat merata.

Setelahnya, adonannya akan dibentuk menjadi delapan.

Kaopi kering yang telah diayak digunakan pula saat membentuk adonan.

Hal ini dilakukan agar adonan tidak begitu lengket di tangan.

Juga agar adonan tidak melengket satu sama lain ketika dibentuk dan ditumpuk.

Tuli-tuli akan digoreng dalam minyak panas, lalu dimasukan di dalam wajan.

Jika telah berwarna kekuningan, Tuli-tuli tidak menyatu satu sama lain.