Cara Simpan Daging Kurban di Kulkas Bisa Tahan Hingga 9 Bulan, Persiapan Sambut Hari Raya Idul Adha

1. Daging tidak boleh dicuci

Daging kurban yang terkena air akan meresap ke serat dan membuat daging menjadi cepat busuk.

2. Memotong daging

Potonglah daging menjadi bagian yang sesuai dengan kebutuhan, seperti potongan steak, potongan untuk gulai, atau potongan lainnya.

Pastikan juga membersihkan daging dari lemak berlebih dan selaput yang tidak diinginkan.

3. Simpan daging dalam suhu dingin

Daging segar sebaiknya disimpan dalam suhu yang rendah, idealnya antara 0-4 derajat Celsius.

4. Bumbui daging

Bumbu seperti kunyit, garam dan lainnya dapat membunuh bakteri pada daging.

Untuk itu, dianjurkan untuk membumbui daging kurban sebelum disimpan di kulkas.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar Biar Awet Berbulan-bulan, Masuk di Kulkas atau Tanpa Freezer

5. Wadah yang tepat

Pilihlah wadah yang memiliki penutup yang rapat agar udara tidak masuk dan bakteri tidak berkembang biak di dalamnya.

Sebelum menyimpan daging dalam wadah, bungkuslah daging dengan kertas minyak atau aluminium foil secara rapat.

6. Batas waktu simpan daging

Daging sapi umumnya dapat bertahan selama 2-3 hari dalam suhu kulkas, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan selama 3-4 hari.

Dalam kondisi beku, daging sapi dapat bertahan hingga 6 bulan, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan hingga 9 bulan.(*)

(Tribunnews.com, Widya)(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)