Cara Simpan Daging Kurban di Kulkas Bisa Tahan Hingga 9 Bulan, Persiapan Sambut Hari Raya Idul Adha

TRIBUNNEWSSULTRA.COM- Berikut ini 5 cara simpan daging kurban di dalam kulkas.

Tentunya jika melakukan dengan tepat, maka akan bisa tahan hingga 9 bulan lamanya.

Hal ini perlu diperhatikan jelang perayaan Hari Raya Idul Adha.

Seperti diketahui, umat muslim di seluruh dunia sebentar lagi akan menyambut datangnya Hari Raya Idul Adha.

Pada momen ini tentunya begitu identik dengan hewan kurban.

Misalnya saja sapi, kambing, hingga domba.

Daging-daging ini akan didistribusikan kepada orang yang berhak mendapatkannya.

Setelah proses penyembelihan selesai, makan daging kurban siap dibagikan.

Baca juga: 5 Bahan Alami Bikin Empuk Daging Kurban, Garam, Kulit Pisang hingga Teh, Simak Cara Pengempukan

Sangat penting untuk kita mengetahui cara menyimpan daging yang benar.

Pasalnya, biasanya daging kurban bisa saja tersisa untuk seminggu kedepan.

Sehingga, saat mendapatkan daging kurban simpanlah dalam kulkas untuk bisa bertahan lama.

Namun perlu diingat, jika menyimpan daging dalam kulkas harus menggunakan cara tepat.

Tentunya hal ini sangat penting bagi kita, agar daging tetap awet dan tidak mudah busuk.

Karena meski disimpan dalam kulkas daging kurban bisa saja akan busuk dan tak bertahan lama.

Berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama, dikutip dari laman Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) dan BNP Provinsi Jambi:

1. Daging tidak boleh dicuci

Daging kurban yang terkena air akan meresap ke serat dan membuat daging menjadi cepat busuk.

2. Memotong daging

Potonglah daging menjadi bagian yang sesuai dengan kebutuhan, seperti potongan steak, potongan untuk gulai, atau potongan lainnya.

Pastikan juga membersihkan daging dari lemak berlebih dan selaput yang tidak diinginkan.

3. Simpan daging dalam suhu dingin

Daging segar sebaiknya disimpan dalam suhu yang rendah, idealnya antara 0-4 derajat Celsius.

4. Bumbui daging

Bumbu seperti kunyit, garam dan lainnya dapat membunuh bakteri pada daging.

Untuk itu, dianjurkan untuk membumbui daging kurban sebelum disimpan di kulkas.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar Biar Awet Berbulan-bulan, Masuk di Kulkas atau Tanpa Freezer

5. Wadah yang tepat

Pilihlah wadah yang memiliki penutup yang rapat agar udara tidak masuk dan bakteri tidak berkembang biak di dalamnya.

Sebelum menyimpan daging dalam wadah, bungkuslah daging dengan kertas minyak atau aluminium foil secara rapat.

6. Batas waktu simpan daging

Daging sapi umumnya dapat bertahan selama 2-3 hari dalam suhu kulkas, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan selama 3-4 hari.

Dalam kondisi beku, daging sapi dapat bertahan hingga 6 bulan, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan hingga 9 bulan.(*)

(Tribunnews.com, Widya)(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)