Cara Masak Daging Kurban Agar Empuk dan Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Simak berikut cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing saat diolah.

Bau prengus menjadi aroma khas daging kambing, yang tak jarang membuat banyak orang tak menyukai mengonsumsi daging kambing.

Namun bau prengus pada daging kambing ini dapat dihilangkan dengan beberapa cara.

Bulan ini daging kambing akan banyak diolah menjadi makanan oleh umat Islam.

Hal itu menyusul Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban 2024.

Tinggal menghitung hari, Idul Adha yang dilaksanakan 10 Dzulhijjah 1445 Hijriah ini akan jatuh pada Senin, 17 Juni 2024.

Di momen tersebut akan dilangsungkan penyembelihan hewan kurban.

Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Tanpa Freezer Maupun Pakai Kulkas, Bisa Tahan Berapa Lama?

Di Indonesia hewan ternak yang biasa dijadikan kurban adalah sapi dan kambing.

Daging kurban tersebut nantinya akan dibagikan kepada kelompok penerima dan lingkungan sekitar lokasi penyembelihan hewan kurban.

Daging kurban ini dapat diolah menjadi beraneka ragam masakan nusantara sesuai selera.

Namun jika cara memasaknya kurang tepat, bisa jadi bau prengus pada daging kurban akan masih ada.

Tentu hal itu dapat mengurangi cita rasa makanan dan selera makan.

Berikut ini beberapa cara membuat daging lebih empuk dan tidak bau prengus dikutip dari berbagai sumber:

Baca juga: 4 Resep Bumbu Kreasi Sate Daging Kambing Rekomendasi Hidangan Nikmat di Hari Raya Idul Adha 1444 H

Cara Membuat Daging Kambing Empuk

1. Marinasi dengan nanas