Resep Opor Ayam Bumbu Pedas Hidangan Lebaran Idul Fitri, Sensasi Kuah Gurih Disantap Bareng Keluarga

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus

2 cm kunyit, bakar

3 buah cabai merah besar

4 butir kemiri, sangrai

3 siung bawang putih

2 cm jahe
6 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jinten

Langkah Pembuatan

Pertama lumuri ayam dengan air asam jawa dan diamkan selama 15 menit.

Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Lalu masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

Tambahkan garam, merica, dan gula merah, aduk lagi hingga rata.

Setelah itu, tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

Berikutnya, masukkan santan kental dan masak sampai mendidih dan meresap.

Setelah matang, angkat dan sajikan.

Jangan lupa berikan taburan bawang merah goreng di atasnya.

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana/Tribunnews.com)