4 Resep Kreasi Pancake, Inspirasi Menu Sarapan yang Lezat dan Mudah Dibuat

2. Red Velvet Pancake Muffin

Bahan:

• 100 gram bit, kukus, haluskan
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1 sendok teh pewarna merah
• 50 gram biskuit keju, haluskan untuk taburan

Bahan isi (aduk rata):

• 8 keping oreo putih dengan krim haluskan
• 2 sendok makan kental manis putih

Cara Membuat Red Velvet Pancake Muffin:

1. Kocok telur dan gula sampai kental.

2. Tambakhan campuran tepung terigu, susu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah.

3. Tambahkan bit yang dihaluskan, margarin, dan pewarna merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang berjajar. Taburkan biskuit keju. Oven dengan api di atas suhu 180 derajat celcius 20 menit hingga setengah matang.

Baca juga: Resep Kering Tahu Rebon: Mudah Dibuat, Cocok Disajikan sebagai Menu Pelengkap

3. Pancake Kayumanis

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
• 1/2 sendok makan baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 250 ml susu cair
• 30 gram margarin, dilelehkan

Bahan Saus (aduk rata):

• 100 gram gula palem
• 1 sendok teh kayumanis
• 4 sendok makan kental manis
• 1 sendok makan air

Cara Membuat Pancake Kayumanis:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, dan baking powder. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.

2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.