75 Barista dan Karyawan Coffee Shop di Baubau Sulawesi Tenggara Ikut Pelatihan Buat Kopi Kekinian

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, BAUBAU - Sebanyak 75 barista dan karyawan coffee shop mengikuti pelatihan untuk peningkatan mutu di Baubau, Sulawesi Tenggara (Sultra).

Kegiatan pelatihan pembuatan kopi kekinian ini berlangsung sejak 20-21 November 2025, disalah satu hotel di Kota Baubau.

Sejumlah barista, pekerja coffee shop serta masyarakat yang tertarik membuka usaha kopi tampak memperhatikan dengan seksama.

Selain teori, praktik pembuatan kopi langsung dilakukan oleh beberapa peserta dalam satu kelompok.

Kelompok tampak terdiri dari empat sampai lima orang serta diajarkan langsung oleh praktisinya.

Baca juga: Kisah Asri Pemilik Anoa Coffee Konawe Selatan, Perjalanan dari Kebun hingga ke Kedai Kopi

Terlihat pelatihan juga diberikan penjelasan mengenai ekstraksi yang tepat serta jenis-jenis ekstraksi dalam membuat larutan kopi.

Materi ini menjadi penting, karena keseimbangan ekstraksi dapat memberi rasa yang enak serta aroma nikmat.

Kepala Bidang Usaha Kecil Menengah Dinas Koperasi UKM Kota Baubau, Sitti Nur Ambani mengatakan pelatihan yang diajarkan adalah cara pembuatan kopi.

"Cara pembuatan kopi kekinian, apa yang saat ini lagi tren serta ke depannya apa yang dapat dibuat,” ujarnya, Jumat (21/11/2025).

Kata dia, peserta yang terlibat 90 persen merupakan pelaku usaha dan barista, sementara lainnya berasal dari masyarakat yang tertarik membuka usaha.

Baca juga: 3 Penjual Biji Kopi di Kendari Sulawesi Tenggara, Cocok untuk Bisnis Coffee Shop hingga Restoran

"Kami berharap usai pelatihan bisa menambah wawasan, pengetahuan, kemudian mengembangkan usaha mereka,” tutupnya sambil tersenyum.

Untuk diketahui, lokasi pelatihan berada di Jalan Mawar, Kelurahan Kadolomoko, Kecamatan Kokalukuna dengan jarak 1,7 kilometer (km) dari Pelabuhan Murhum. (*)

(TribunnewsSultra.com/Harni Sumatan)