Cara Masak Daging Kurban Agar Empuk dan Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

Dikutip dari Kompas.com, daging kambing bisa dimarinasi dengan nanas untuk mengempukkan teksturnya.

Buah nanas diketahui mengandung zat asam dalam jumlah tinggi yang dapat membuat daging menjadi empuk.

Cukup siapkan daging yang sudah dibersihkan, haluskan nanas, lalu campur kedua bahan tersebut.

Diamkan selama 30 menit.

2. Campur dengan bawang bombai

Untuk membuat daging empuk, Anda bisa menggunakan bawang bombai.

Satu kilogram daging kambing setidaknya membutuhkan satu buah bawang bombai utuh agar bisa empuk.

3. Mengubah bentuk potongan daging

Ini merupakan cara yang paling mudah untuk membuat daging empuk saat dimasak.

Langkah Pembuatan:

Cobalah untuk mengubah bentuk potongan daging menjadi ukuran yang lebih tipis atau lebih kecil.

Kamu juga bisa mencincang daging tersebut supaya lebih cepat empuk.

Daging yang dipotong dengan ukuran tipis dan kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Selain itu, bumbu juga dapat meresap ke daging dengan lebih cepat.

Setelah membuat daging kambing tidak prengus dan empuk, Anda bisa mengolah daging tersebut menjadi sate yang siap disantap untuk suguhan di meja makan.

Baca juga: Resep Masakan Khas Idul Adha: Tongseng Kikil Sapi, Sate Kambing Kecap Pedas, dan Dendeng Daging