Sajian: 5 Porsi

Bahan:

2 buah dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir;

Baca juga: Resep Minuman Buka Puasa: Es Leci Sarang Burung, Es Setup Pisang, dan Chocolate Banana Smoothies

3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring;

2 lembar daun pandan, disobek - sobek;

5 lembar daun jeruk, disobek-sobek;

3/4 sendok teh garam;

1/4 sendok teh merica bubuk;

1/2 sendok teh gula pasir;

Baca juga: Resep Mudah Menu Sahur: Telur Dadar Aneka Jamur, Brokoli Saus Tiram, dan Daging Suwir Krecek Pedas

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa; dan

3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai;

6 butir bawang merah;

3 siung bawang putih;

Baca juga: Resep Minuman untuk Segarkan Buka Puasa: Es Buah Jeli, Ice Coffee Almond, dan Es Buah Soda Berempah

2 cm kunyit; dan

1/2 sendok teh ketumbar.

Cara Membuat Ayam Suwir Santan Aroma Jeruk:

- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum.

- Tambahkan ayam suwir lalu aduk rata.

- Masukkan santan, garam, merica bubuk, serta gula pasir kemudian aduk sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Minuman untuk Segarkan Buka Puasa: Es Cincau Hitam Agar-agar, Mixed Fruit Punch, dan Es Cuing

3. Pad Thai

Bosan dengan nasi beserta lauk pauknya sebagai santap sahur Ramadan?

Olahan mi khas Thailand ini bisa menjadi variasi menu sahur Ramadan Anda dan keluarga.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 porsi

Baca juga: Resep Mudah Menu Sahur: Cah Bayam Jamur Tiram, Mi Goreng Pecel, dan Tumis Tempe Bakso Cabai Kering

Bahan:

200 gram kwetiau kering, seduh;

5 butir bawang merah, cincang halus;

3 siung bawang putih, cincang halus;

100 gram udang kupas;

1 buah fish cake, potong miring;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Bola-Bola Buah, Es Nanas Bola Jeli, dan Es Blewah Markisa Melon

100 gram taoge;

1 sendok teh kecap ikan;

1 sendok teh kecap asin;

1 sendok teh garam;

1/2 sendok teh gula pasir;

1/4 sendok teh merica bubuk;

Baca juga: Hati-Hati! 5 Hal Ini Bisa Bikin Puasa Ramadan Kamu Batal, Begini Konsekuensinya

5 batang kucai, potong 3 cm;

100 ml air; dan

2 sendok makan minyak, untuk menumis.

Bahan Bumbu:

1 sendok teh asam jawa;

2 buah cabai merah keriting; dan

Baca juga: Kumpulan Resep Takjil untuk Buka Puasa: Kolak Kacang Hijau, Bakwan Jagung, hingga Kolak Pisang

50 ml air hangat.

Bahan Pelengkap:

3 butir telur ceplok;

20 gram kacang tanah goreng, cincang kasar; dan

1 buah jeruk nipis, potong-potong.

Baca juga: Resep Mudah Membuat Kue Kunafa, Menu Buka Puasa Ramadhan khas Timur Tengah

Cara Membuat Pad Thai:

- Bumbu: campur air serta asam, remas-remas lalu saring dan aluskan bersama cabai.

- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

- Tambahkan udang dan fishcake lalu tumis sampai berubah warna.

- Tambahkan taoge dan kucai kemudian aduk hingga setengah layu.

Baca juga: Ramadan Tiba, Simak Resep hingga Tips Masak Cepat Menu Sahur dan Buka Puasa

- Masukkan kwetiau dan aduk rata.

- Tuangkan campuran air, bumbu, kecap ikan, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica bubuk kemudian aduk rata.

- Angkat dan sajikan bersama pelengkap.

Selamat mencoba!

(TribunnewsSultra.com) (SajianSedap.Grid.id/Dwi/Robert Christianto)

Sebagian artikel ini telah tayang di SajianSedap.Grid.id dengan judul "Resep Telur Misoa Ala Fuyunghai, Menu Sahur Praktis Dan Enak Berbahan Dasar Telur", "Resep Ayam Suwir Santan Aroma Jeruk, Pilihan Menu Sahur Dengan Rasa yang Begitu Nendang", "Resep Pad Thai, Menu Sahur Praktis Serba Mi yang Tak Bakal Bikin Kita Repot"