TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Salah satu momen yang menjadi ciri khas bulan suci Ramadan yakni saat sahur.

Namun terkadang karena sudah terlalu lelah beraktivitas seharian membuat kita sulit bangun tidur.

Hingga akhirnya terbangun saat mendekati waktu imsak dan hanya memiliki sedikit waktu untuk makan sahur.

Nah ada baiknya kita mengolah masakan yang sederhana dan praktis namun tetap lezat disantap saat makan sahur bersama keluarga.

Dikutip TribunnewsSultra.com dari SajianSedapGrid.id, berikut kumpulan resep menu sahur lezat dan praktis yang dapat Anda masak saat sahur:

Baca juga: Niat Sahur dan Doa Buka Puasa Ramadhan dalam Tulisan Arab dan Latin Lengkap Artinya

1. Ikan Balut Tepung

Menu sahur ini pasti bikin nafsu makan keluarga bertambah.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

5 ekor ikan ekor kuning, dikerat;

Baca juga: Kumpulan Resep Takjil untuk Buka Puasa: Kolak Kacang Hijau, Bakwan Jagung, hingga Kolak Pisang

1 sendok teh air jeruk nipis;

1 sendok teh garam; dan

1000 ml minyak untuk menggoreng.

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu;

50 gram tepung beras;

Baca juga: Resep Mudah Membuat Kue Kunafa, Menu Buka Puasa Ramadhan khas Timur Tengah

25 gram tepung sagu;

1 1/2 sendok teh garam;

1 butir telur; dan

200 ml air es.

Bahan Halus:

3 butir bawang merah;

Baca juga: Resep Barongko Makanan Khas Bugis Makassar, Pilihan Menu Buka Puasa Selama Ramadan Selain Gorengan

2 siung bawang putih; dan

1 sendok teh ketumbar.

Cara Membuat Ikan Balut Tepung:

- Lumuri ikan dengan campuran air jeruk dan garam.

- Diamkan 10 menit dan sisihkan.

- Pencelup: campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, garam, dan telur lalu aduk rata.

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Sahur Anti Repot: Mudah Diikuti, Hanya 30 Menit Masak, dan Lezat

- Tambahkan bumbu halus dan air sedikit sambil diaduk sampai licin lalu aduk rata.

- Celupkan ikan ke dalam bahan pencelup.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

2. Tumis Buncis Daging Giling

Untuk pilihan sayur, Anda dapat mengolah resep buncis ini sebagai menu makan sahur bersama keluarga.

Resep ini merupakan menu sederhana dengan perpaduan sayur dan daging yang mudah dibuat.

Baca juga: Ramadan Tiba, Simak Resep hingga Tips Masak Cepat Menu Sahur dan Buka Puasa

Sehingga resep makanan enak ini dapat kita pilih sebagai menu sahur yang sempurna untuk esok.

Tenang, tak bakal kerepotan untuk mengolah tumis buncis daging giling ini sebagai menu sahur nanti.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

200 gram daging giling;

Baca juga: Ini Resep Sahur Ramadhan, Bisa Diracik Sambil Nonton Race MotoGP Argentina 2022 Live Trans7

250 gram buncis, potong 3 cm;

50 gram jamur kaleng, iris;

1/2 buah bawang bombay, cincang;

1 siung bawang putih, cincang;

2 buah cabai kering, cincang kasar;

1 sendok makan saus tiram;

Baca juga: Warga Sultra Wajib Tahu, Kapan Harus Niat Puasa Ramadan? Ini Penjelasan Ustaz H Sabaruddin

1 sendok makan saus sambal;

1 sendok makan saus tomat;

1/4 sendok teh merica;

150 ml air; dan

2 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara Membuat Tumis Buncis Daging Giling:

- Panaskan minyak.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah Kota Surabaya Selasa 5 April 2022, Lengkap Niat Sahur dan Buka Puasa Ramadan

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

- Masukkan daging giling.

- Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan buncis, jamur, dan cabai kering kemudian aduk rata.

- Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, dan merica. Aduk rata.

- Tuangkan air dan masak sampai matang.

Baca juga: Makan Sepuasnya di Teras Ramadan CLARO Hotel Kendari Hanya Rp145 Ribu, Reservasi Segera

3. Kwetiau Kuah

Selain lezat dan menyegarkan, resep menu makan sahur satu ini juga dapat membuat Anda dan keluarga kenyang lebih lama.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

100 gram daging sapi, direbus, diiris tipis;

Baca juga: Jadwal Imsakiyah Baubau 5 April 2022 atau Hari Ke-3 Ramadan, Lengkap Niat Sahur dan Doa Buka Puasa

50 gram kwetiau, seduh, tiriskan;

75 gram taoge;

200 ml kaldu sapi;

2 buah bunga pekak;

5 batang daun ketumbar;

2 cm kayumanis;

Baca juga: Tips Puasa Ramadan Ala Rektor UHO Prof Dr Muhammad Zamrun, Sahur dan Berbuka Tepat Waktu

3 cm jahe memarkan;

2 buah cengkeh;

3 siung bawang putih, iris;

1 1/2 sendok teh kecap asin;

1/2 sendok teh merica bubuk;

4 1/2 sendok teh garam;

Baca juga: Gubernur Sultra Minta Pelaku Usaha dalam Festival UMKM Ramadan DPM PTSP Bisa Tingkatkan Daya Saing

2 sendok teh gula pasir;

2 batang daun seledri, iris halus untuk taburan;

1 buah jeruk nipis; dan

100 gram jamur tiram disuwir.

Cara Membuat Kwetiau Kuah:

- Rebus kaldu sapi sampai mendidih.

Baca juga: Hari Pertama Puasa Ramadan, Pedagang Takjil Mulai Ramai Disejumlah Jalan Kota Kendari Sultra

- Masukkan bunga pekak, daun ketumbar, kayu manis, jahe, cengkeh jamur tiram, dan bawang putih lalu aduk sampai harum.

- Tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula kemudian aduk hingga rata.

- Tata kwetiau, taoge dan daging di dalam mangkuk.

- Tuang kaldu dan taburi daun seledri sesuai selera.

(TribunnewsSultra.com) (SajianSedap.Grid.id/Dwi)

Sebagian artikel ini telah tayang di SajianSedap.Grid.id dengan judul "Sajikan Menu Sahur Praktis Dan Enak Dengan Resep Ikan Balut Tepung Satu Ini", "Resep Tumis Buncis Daging Giling, Menu Sahur Sempurna yang Mudah Dibuat", dan "Resep Kwetiau Kuah, Menu Sahur Praktis yang Bisa Bikin Perut Kenyang Lebih Lama"