1/2 sendok teh air jeruk limau

2.000 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

1 tangkai seledri untuk taburan

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: Tips Memasak Tumis Pare agar Tidak Pahit, Beserta Resep Tumis Pare Teri Pedas

Bumbu Halus

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 1/2 sendok teh pala bubuk

Langkah Pembuatan

Rebus iga kambing, 1.000 ml air, 3 cm jahe, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai sampai matang.

Angkat. Buang airnya.

Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan iga, wortel, tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri. Masukkan air jeruk limau menjelang diangkat.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Sop Kambing, Hidangan Spesial Idul Adha untuk Keluarga