Tips Memasak Tumis Pare agar Tidak Pahit, Beserta Resep Tumis Pare Teri Pedas

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Pare merupakan sayuran yang cukup banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia.

Umumnya, pare diolah dengan cara ditumis.

Namun memasak pare rupanya sering menjadi tantangan tersendiri.

Sebab, pare bisa terasa sangat pahit ketika dimakan sekalipun telah diberi aneka bumbu.

Nah, berikut ini tips mengolah pare agar rasanya tidak pahit.

Dalam artikel ini juga akan dipaparkan resep membuat tumis pare teri pedas yang lezat.

Baca juga: 4 Resep Kreasi Pancake, Inspirasi Menu Sarapan yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare

1. Belah pare menjadi dua bagian.

2. Buang biji di bagian tengahnya.

3. Kerok bagian dalam pare dengan sendok sampai bagian putih di tengahnya berkurang.

Bagian putih inilah yang membuat pare jadi pahit.

4. Jika dirasa bagian putihnya masih banyak bahkan setelah dikerok, buang saja dengan menggunakan pisau

Jadi iris-iris dulu pare, baru buang bagian putihnya satu per satu.

Cara ini efektif mengurangi rasa pahit, tapi pare jadi agak patah-patah.

5. Setelah di potong sesuai kebutuhan, bejek-bejek pare dengan garam.