Benarkan Daging Kambing Bikin Kolestrol Naik hingga Darah Tinggi? Punya Kandungan Nutrisi Zat Besi

Simak fakta selengkapnya dalam artikel ini dilansir dari Tribunnews.com:

1. Rendah Kolesterol

Mengutip unair.ac.id, pakar ilmu keperawatan UNAIR, Dr Abu Bakar SKep Ns MKep menyebut kadar kolesterol dalam daging kambing lebih rendah daripada daging sapi.

Bahkan disebutkannya daging ayam malah memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi dari pada daging kambing.

“Sehingga kalau tanya daging kambing aman atau tidak harusnya lebih aman karena kadar kolesterolnya paling rendah. Tapi yang harus menjadi perhatian lagi adalah cara memasaknya,” ujarnya.

Baca juga: 20 Ekor Sapi Siap Dipotong di Masjid Raya Al Kautsar Kendari, Termasuk Hewan Kurban Presiden Jokowi

Pihaknya juga menekankan, penyebab dari hipertensi adalah makanan tinggi garam hingga makanan tinggi kolesterol.

2. Mitos: Daging Kambing Bikin Darah Tinggi

dr Tirtar Mandira Hudhi atau yang karib disapa dr.Tirta mengatakan, daging kambing bikin darah tinggi merupakan mitos.

Mengutip tayangan Youtube Tirta PengPengPeng, dr Tirta mengatakan, daging kambing merupakan komponen daging merah yang justru dapat menekan angka kolesterol.

“Lalu kok bisa orang yang makan jadi kolesterolnya naik, lehernya tegang? Itu karena masak daging kambingnya menggunakan bumbu kecap yang sangat berlebihan,” ujarnya.

Biasanya disebutkannya daging kambing diolah menjadi sate, tongseng hingga tengkleng.

Sehingga menurutnya yang membuat kolesterol seseorang naik usai menyantap hidangan daging kambing lantaran komponen bumbu-bumbu yang ada di dalam ya.

Yakni bumbu garam dan kecap yang berlebihan.

3. Dianggap Daging Merah Tersehat

Daging kambing dianggap sebagai salah satu daging merah tersehat.