Resep Konro Khas Makassar Sederhana dan Cepat Dihidangkan, Cocok Jadi Menu Hari Raya Idul Adha

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Baca juga: Ruksamin Hobi Makan Coto dan Konro, Menu Favoritnya Disuguhkan untuk Ribuan Masyarakat Konawe Utara

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

1/4 sendok teh pala bubuk

3 buah keluak, diseduh

1/2 sendok makan ketumbar

4 butir kemiri, disangrai

1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Sup Konro:

1. Rebus air, iga sapi, kayumanis, cengkeh, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, dan air asam jawa sampai empuk. Ukur 1400 ml kaldunya.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi. Masak sampai matang.

3. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.(*)

(Tribun-Timur.com)(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)