Resep dan Cara Buat Sate Padang, Sate Klathak, Sate Maranggi hingga Sate Madura untuk Idul Adha 2024

Bawang goreng
Acar

Cara membuat:

Lumuri potongan daging kambing dengan garam dan air perasan jeruk nipis secara merata, lalu diamkan selama 40 menit sebelum disisihkan.

Rebus tulang kambing bersama semua bahan untuk kuah gulai kambing, termasuk Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning, hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga kuah meresap sebelum diangkat dan disisihkan.

Selanjutnya, tusuk potongan daging kambing ke dalam tusuk sate, ulangi proses serupa pada sisa bahan, dan lumuri setiap sate dengan bumbu olesan secara merata.

Panaskan grill pan, panggang sate hingga matang, lalu angkat dan sajikan dengan kuah gulai kambing serta pelengkapnya. Tambahkan irisan jeruk nipis dan sambal kecap untuk menambah cita rasa yang lebih mantap.

Resep Sate Maranggi

Bahan-bahan:

• 600 gr daging sapi
• 1 bungkus Sasa Bumbu Ayam Kalasan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdm minyak

Bahan olesan sate:

• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak
• 1 sdm air perasan jeruk limau

Bahan sambal pendamping:

• 2 sdm Sasa Sambal Terasi ala sunda
• 5 sdm kecap manis
• 2 buah perasan jeruk limau

Cara membuat:

Pertama, siapkan daging sate dengan memotong dadu daging sapi yang sudah dibersihkan. Siapkan wadah untuk bumbu lumur, masukkan minyak, Sasa Bumbu Ayam Kalasan, kecap manis, ketumbar, dan asam jawa.

Lumuri potongan daging yang sudah dipersiapkan dengan bumbu tersebut, dan diamkan selama minimal 3 jam agar bumbu meresap.

Selanjutnya, tusukkan potongan daging sapi ke dalam tusuk sate, lalu bakar hingga matang. Sesekali oleskan daging yang dibakar menggunakan bumbu oles yang sudah disiapkan untuk menambah cita rasa.

Terakhir, siapkan Sasa Sambal Terasi ala Sunda, kecap manis, dan perasan jeruk limau sebagai pendamping teman makan Sate Maranggi yang sudah kamu buat.

Baca juga: 5 Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Tanpa Freezer Maupun Pakai Kulkas, Bisa Tahan Berapa Lama?