Sosok Eko Pujianto CEO Tbk Termuda Trending Twitter Hari ini, Dari Sopir Kini Bos Kebab Baba Rafi

Efisiensi saat memasak, ketersediaan stok juga termasuk uang.

Maka pahami betul sistem bisnis F&B adalah hal yang penting.

Selain itu, perlu dipastikan produk dijual enak dan disukai konsumen.

“Setelah itu kita perhatikan branding dan promotion untuk memperkuat produk F&B kita,” ujarnya.

Eko Pujianto juga mengungkapkan selama mengembangkan bisnis Kebab Turki Baba Rafi juga menghadapi berbagai kendala.

Namun bagi Eko kendala itu justru menandakan bisnis berkembang.

Kuncinya harus per sistem dan tahan banting terhadap kendala itu.

Terkadang kendala terbesar tersebut hadirnya dalam diri kita.

Terkadang justru diri sendiri yang tak mau belajar atau tidak mau naik kelas untuk mencari solusi saat menghadapi kendala tersebut.

“Di sisi lain cara kami bisa existing sampai saat ini kuncinya ada pada inovatif, atraktif, dan adaptif,” ujarnya.

Untuk inovasi, kata Eko, bisa dengan inovasi produk atau model.

Kemudian atraktif dan harus mampu membuat orang lain terarik terhadap produk yang telah dibuat.

Terakhir adaptif yang dilakukan harus sesuaikan dengan perkembangan zaman dan kebutuhan market.

“Strategi untuk menggaet pasar baru dengan menganalisa kebutuhan target market kita apa. Kemudian kita coba penuhi kebutuhan mereka,” kata Eko.(*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana Aswan, Kompas.com/Mahar Prastiwi)