Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar Biar Awet Berbulan-bulan, Masuk di Kulkas atau Tanpa Freezer
Simak cara menyimpan daging kurban yang benar biar awet berbulan-bulan, bisa dimasukkan di kulkas atau bisa pula tanpa masuk di freezer.
lihat foto
1. Jangan cuci daging
Jika punya stok daging kurban Idul Adha 2022 dan ingin menyimpannya tanpa kulkas, langkahnya adalah jangan mencuci daging tersebut.
Daging yang dicuci akan membuat kandungan air di dalamnya bertambah dan justru membuat daging qurban lembab.
Daging yang lembab mudah terkontaminasi dengan bakteri yang bisa membuatnya membusuk.
2. Taburi garam
Cara simpan daging kurban Idul Adha 2022 lainnya adalah dengan menaburi garam.
Pertama, potong daging kurban menjadi beberapa bagian dan taburi garam di setiap sisinya.
Siapkan wadah bersih dan masukan daging, lalu tutup rapat-rapat.
Tribunners juga dapat menambahkan gula merah atau madu untuk menambah rasa.
Mineral yang terkandung dalam garam bisa membuat daging lebih awet hingga berpekan-pekan lamanya.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang, Olah Daging Kurban Jadi Santapan Bersama Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022
Selain itu, garam juga berfungsi sebagai antimikroba alami.
3. Jemur daging
Menjemur daging menjadi satu di antara cara simpan daging kurban Idul Adha 2022
Daging yang tidak dicuci, bisa diproses pengeringan dengan cara menjemur.
Pertama, iris daging tipis-tipis, kemudian lumuri daging dengan larutan air garam.
