Resep Bumbu Rendang, Olah Daging Kurban Jadi Santapan Bersama Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022

2 sendok makan gula merah

1 batang serai (memarkan)

Bumbu Halus

3 sendok makan irisan cabai merah

3 sendok makan irisan bawang merah

1 sendok makan irisan bawang putih

1 sendok makan lengkuas giling

1 sendok makan garam

Cara Membuat Bumbu Rendang

Setelah menyiapkan bahan bumbu rendang, selanjutnya ikuti langkah berikut untuk membuat bumbu rendang:

- Siapkan kuali berukuran sedang, lalu masukkan santan dan bumbu halus ke dalam wajan.

- Masak santan dan bumbu sembari diaduk hingga rata.

- Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis, gula merah, dan serai ke dalam campuran santan.

- Masak santan hingga menyusut dan minyak kelapa sudah terlihat menggenang di dalam bumbu.

- Masukkan parutan kelapa yang sudah disangrai ke dalam kuali, dan aduk sebentar kemudian angkat.

- Bumbu rendang siap disajikan.

Cara Mengolah Daging dengan Bumbu Rendang

Kemudian, setelah bumbu rendang siap, Anda bisa mengolah daging sapi dan kambing kurban dengan bumbu rendang tersebut.

Anda hanya perlu memanaskan bumbu rendang, lalu memasukkan daging, dan aduk hingga berwarna cokelat kemerahan. (*)