Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Masak Simpel untuk Santapan Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2021

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KENDARI - Berikut ini resep sate kambing bumbu kecap, sajian simpel untuk keluarga suguhkan di momen Hari Raya Idul Adha 2021. 

Salah satu jenis makanan yang bisa Anda suguhkan sebagai santapan pada saat Idul Adha adalah sate kambing bumbu kecap.

Untuk membuat sate kambing bumbu kecap ini, Anda bisa memasaknya dengan cara yang sangat simpel.

Adapun resep memasak simpel itu, dikutip dari buku Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging karya Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Dalam resep di buka ini, sate kambing dibuat dengan tambahan sambal dari selai kacang untuk pelengkapnya. Sehingga lebih praktis daripada harus membuat sambal kacang dari awal.

Anda pun bisa menjadikan resep sate kambing bumbu kecap dari buku tersebut sebagai inspirasi untuk membuat sajian sate kambing di Hari Raya Idul Adha 2021.

Baca juga: Cocok untuk Hidangan Idul Adha 1442 H, Berikut Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Cocok untuk Hidangan Lebaran 2021, Begini Cara Buatnya

Selengkapnya berikut ini resep sate kambing bumbu kecap, sajian simpel untuk keluarga suguhkan di momen Hari Raya Idul Adha 2021. 

Resep sate kambing bumbu kecap

Bahan

500 gram daging kambing muda, potong-potong

100 ml minyak

100 ml kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

8 butir bawang merah, cincang

Tusuk sate secukupnya

Bahan saus kacang

300 ml kecap manis

100 gram selai kacang, larutkan dengan sedikit air

10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris halus

2 buah tomat, potong dadu kecil

2 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Jinten, Sajian Khas Lebaran dengan Rasa Gurih yang Menggugah Selera

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi, Berikut Tips Cara Membuat Daging jadi Empuk saat Dimasak

Cara membuat sate kambing bumbu kecap

1. Tusuk daging dengan tusuk sate. Satu tusuk berisi empat potong daging. Lakukan sampai potongan dgaing habis.

2. Campur minyak, kecap manis, merica bubuk, dan irisan bawang, aduk rata. Lumuri pada daging yang telah ditusuk. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.

3. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu. Lakukan sampai sate matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.

4. Saus kacang: Campur kecap manis, selai kacang, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan air jeruk limau. Aduk hingga rata.

5. Tata dan letakkan sate di piring saji. Siram dengan saus di atasnya. Sajikan. (*)