Resep Mi Goreng Jawa, Menu Makanan Simpel, Begini Cara Membuatnya

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Akhir pekan Anda mau ngapain nih di rumah?

Jika kebetulan punya waktu dan tak ada kegiatan lainnya, Anda bisa membuat mi goreng Jawa sendiri di rumah.

Masakan mi goreng Jawa ini dijamin menggugah selera. Sehingga cocok dihidangkan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

Untuk pelengkapnya, mi goreng Jawa dapat dimasak dengan aneka sayuran dan suwiran ayam.

Dalam artikel ini, resep mi goreng Jawa dikutip dalam buku Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Jogja. 

Buku tersebut merupakan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama karya Miftah Sanaji.

Berikut resep mi goreng Jawa ala kaki lima yang bisa Anda sontek untuk dibuat sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Keju, Ini 5 Tips Cara Buatnya biar Renyah & Tidak Keras, Camilan Santai di Rumah

Baca juga: Resep Soto Medan, Punya Ciri Khas Kuah Santan Berwarna Kuning, Rasa Rempah, Begini Cara Buatnya

Resep mi goreng jawa

Bahan

250 gram mi basah, rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan

1 potong dada ayam, rebus, iris sesuai selera atau suwir-suwir

2 lembar daun kol besar, iris kasar

2 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

1 buah tomat, potong 4 bagian

2 sdm kecap manis

150 ml air kaldu ayam

1 butir telur ayam, ceplok untuk pelengkap

Bumbu halus

3 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Pisang Goreng Kriuk, Berikut 4 Tips Memilih Pisang yang Manis untuk Gorengan

Baca juga: Resep Bakwan Renyah, Berikut Tips Cara Membuatnya agar Tidak Terlalu Berminyak dan Lembek

Cara membuat mi goreng Jawa

1. Tumis bumbu halus sampai kuning dan wangi. Masukkan irisan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tuang kaldu, didihkan sebentar.

2. Masukkan kecap manis, tomat, kol, dan mi, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata kembali. Tumis sampai semua bahan matang dan kaldu habis.

3. Angkat mi goreng yang sudah matang.

4. Hidangkan dengan telur ceplok, bawang goreng, acar timun, dan kerupuk untuk pelengkapnya. (*)