Resep Soto Medan, Punya Ciri Khas Kuah Santan Berwarna Kuning, Rasa Rempah, Begini Cara Buatnya

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Anda masih punya daging ayam sisa Lebaran 2021?

Jika bingung mau dibikin menu apa, Anda bisa coba resep soto Medan.

Adapun soto Medan punya ciri khas berkuah santan berwarna kuning, dan memiliki rasa rempah yang kuat.

Masakan berkuah santan tersebut, sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. 

Anda hanya perlu menyiapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih.

Dikutip TribunnewsSultra.com dari Kompas.com, berikut cara membuat soto Medan seperti pada buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Soto” (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Jumlah Kuota Penerimaan CPNS 2021 Formasi Umum di Provinsi Sulawesi Tenggara Belum Tersedia

Baca juga: Kuota Penerimaan PPPK Guru SMA Sederajat di Provinsi Sulawesi Tenggara Capai 1.035 Orang

Resep soto medan

Bahan

500 gram ayam potong

1000 ml santan

2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

3 sdm bawang merah iris

2 sdm bawang putih iris

1 sdm ketumbar sangrai