Resep Bakwan Renyah, Berikut Tips Cara Membuatnya agar Tidak Terlalu Berminyak dan Lembek

1 wortel besar, iris tipis memanjang (bisa juga diparut)

¼ kol, iris kasar

2 batang daun bawang, iris kasar

7 sendok makan tepung terigu protein sedang

3 sendok makan tepung beras

½ sendok teh baking soda

100 ml air

1 sendok makan kaldu bubuk

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok makan gula

1 sendok makan bawang putih cincang

Cara membuat bakwan renyah dan tahan lama

1. Campurkan bahan-bahan kering yakni tepung terigu, tepung beras, baking soda, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula hingga merata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Dari takaran di atas bisa dikurangi lagi. Perhatikan konsistensi adonan, jangan sampai terlalu cair. Koreksi rasa.

3. Jika sudah tercampur rata, masukkan sayuran yang sudah diiris tadi serta bawang putih cincang ke dalam adonan. Campur rata.