Resep Batagor Ayam, Coba Bikin Sendiri di Rumah, Berikut Tips Cara Buat Batagor Renyah & Gurih

6. Sajikan dan hidangkan bersama saus kacang.

Baca juga: Pengacara Aniaya ART, Ada Luka Lebam dan Kulit Bekas Disetrika hingga Paksa Makan Kotoran Kucing

Baca juga: Larangan Mudik Resmi Berakhir, Berikut Aturan Baru Perjalanan Dalam Negeri: Berlaku Mulai Hari Ini

Tips bikin batagor renyah dan gurih

Namun sebelum Anda membuat batagor sendiri di rumah, sebaiknya perhatikan tips berikut ini, agar batagor buatan Anda memiliki tekstur renyah.

Umumnya, batagor yang enak memiliki tekstur renyah serta rasa yang gurih dengan siraman saus kacang.

Dilansir dari buku 20 Resep Step by Step Sukses Bikin Batagor (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membuat batagor renyah yang bisa Anda praktikkan dengan mudah di rumah.

1. Pilih bahan berkualitas

Jika Anda ingin membuat batagor menggunakan daging ikan, ayam, atau seafood, pastikan untuk memilih daging yang segar.

Batagor yang dibuat dari daging segar bisa menghasilkan cita rasa enak dan aroma menggiurkan.

Ada baiknya untuk selalu menempatkan daging di dalam lemari es atau freezer sebelum diolah. Hal itu untuk menjaga kesegaran daging.

Baca juga: Dinikahi Dalton Gomez Akhir Pekan Lalu, Ini Deretan Lagu-lagu Hits Ariana Grande, Ada Favorit Kamu?

Baca juga: Pilrek UHO Berikutnya, Prof Zamrun, Prof Buyung, Dr Jamhir Berebut 61 Suara Mendikbud Nadiem Makarim

2. Uleni dengan cara yang benar

Ada cara membuat batagor kenyal yaitu dengan menguleni adonan sambil dibanting-banting.

Sebelumnya, pastikan adonan tidak lengket di tangan.

Jika adonan lengket, tambahkan dengan tepung perlahan-lahan.

3. Tambahkan tepung sagu

Setelah menguleni adonan batagor sampai kalis, tambahkan tepung sagu ke dalam adonan.

Tambahkan secara bertahap sambil telur diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk adonan sampai kalis.

4. Gunakan minyak banyak saat menggoreng

Cara membuat batagor renyah yang selanjutnya adalah goreng batagor dalam minyak banyak dan panas.

Pastikan untuk selalu menggoreng batagor sampai tenggelam dalam minyak panas.

Hal itu bertujuan untuk membuat adonan batagor matang di bagian luar dan dalam. (*)