Tak Hanya Berguna bagi Kesehatan, Ini 3 Manfaat Lengkuas pada Sajian, Cara Olah Hingga Menyimpan
Salah satu rempah yang memiliki manfaat untuk kesehatan adalah lengkuas.
lihat foto
Bukan hanya itu saja, lengkuas bisa juga diparut.
Dalam resep ayam goreng lengkuas atau serundeng, bumbu rempah ini diparut halus untuk nantinya digoreng bersama daging ayam atau bahan-bahan masakan lain.
Sedangkan untuk membuat minuman herbal, lengkuas cukup dikupas kemudian diiris tipis-tipis.
Menyimpan lengkuas
Lengkuas cukup diletakkan di wadah kering dalam suhu ruangan, dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung atau panas kompor.
Suhu yang panas bisa menyerap kelembaban lengkuas. Sehingga minyak atsiri yang ada di dalamnya berkurang atau malah habis.
Hindari juga menyimpan lengkuas di tempat lembab. Karena tempat lembab membuat lengkuas tumbuh tunas.
Anda juga bisa menyimpan lengkuas di lemari pendingin. Tapi ingat, jangan menyimpannya di dalam plastik yang tertutup rapat agar lengkuas tak mudah berjamur. (*)
