Biar Tahan Lama dan Awet, Simak Tips Berikut Cara Simpan Cabai

Di sini, tisu berfungsi untuk menyerap air dan memastikan cabai akan selalu kering.

Masukkan satu siung bawang putih yang masih segar ke dalamnya, dengan sifat anti bakterinya akan mencegah cabai cepat membusuk.

Terakhir, tutup rapat wadah cabai dan simpanlah di bagian rak paling bawah.

Ingat, jangan menyimpan cabai di freezer karena akan membuatnya cepat basah dan membusuk.

Apabila tisu mulai basah karena suhu kulkas, maka gantilah dengan tisu baru yang masih kering.

Cara simpan cabai olahan

Biar cabai awet, Anda juga bisa menyimpannya dalam bentuk olahan basah atau kering.

Cabai olahan ini bisa langsung digunakan sebagai bumbu aneka sajian.

Berikut cara simpan cabai seperti yang dilansir dalam laman Theneffkitchen.

1. Cabai asin

Anda bisa membuat bumbu cabai yang bercita rasa asin.

Cabai ini nantinya bisa Anda digunakan untuk campuran sayur yang membutuhkan cita rasa pedas.

Adapun cara membuatnya, siapkan bahan-bahan berupa 250 gr cabai segar dan 40 gr garam. Cuci cabai kemudian keringkan.

Selanjutnya, menumbuk cabai beserta bijinya dan mencampurnya dengan garam.

Kemudian, simpan dalam wadah steril, tutup dan masukkan ke dalam kulkas.

2. Cabai kering

Pilih cabai segar lalu cuci bersih. Ambil loyang kemudian tata cabai di atasnya.

Jangan menatanya bertumpuk agar kematangan bisa merata.

Setelah itu, panggang cabai di dalam oven dengan suhu minimum hingga kering.

Setelah kering, dinginkan, baru masukkan ke dalam wadah bersih. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Menyimpan Cabai agar Tahan Lama