Resep Bakso Keju Hidangan Cocok saat Cuaca Dingin, Lengkap dengan Suguhan Kuah Sederhana

5 cm daun bawang (batang putihnya)

1 butir kemiri

1 cm pala

1 sdt merica butiran

2 cm jahe, geprek

1 ekor kulit udang

secukupnya garam

secukupnya minyak goreng

Cara Mengolah: 

1. Panaskan minyak goreng, tumis kulit udang, setelah berubah warna angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu kuah bakso. 

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, dan kemiri, tumis hingga layu pakai tehnik flambe, setelah api flambe hilang masukkan merica dan pala, tumis kembali kalau sudah terdengar suara ledakan merica utuh yang pertama segera matikan kompor

3. Angkat bumbu tambahkan garam lalu haluskan. Tumis bumbu kembali hingga harum. 

4. Setelah bumbu matang bisa dimasukkan ke dalam kaldu rebusan tulang/daging sapi. Kuah bakso pun bisa disantap bersama isiannya. (*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)(Sajian Sedap)