Resep Bakso Keju Hidangan Cocok saat Cuaca Dingin, Lengkap dengan Suguhan Kuah Sederhana

Ringkasan Berita:

• Bakso adalah hidangan yang sangat pas disantap saat cuaca dingin. 
• Cara membuat bakso lengkap dengan bahan-bahan yang harus disiapkan.

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Berikut ini resep bakso keju hidangan yang sangat cocok saat cuaca dingin. 

Pada dasarnya, menu bakso ini sangat mudah didapatkan di berbagai tempat. 

Bahkan di Kota Kendari, Sulawesi Tenggara (Sultra) terdapat beberapa rekomendasi bakso yang menjadi pilihan. 

Namun tentu saja Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah. 

Untuk membuat bakso persiapannya pun tak begitu rumit. 

Anda hanya perlu menyiapkan sejumlah bahan. 

Salah satu yang utama adalah daging giling. 

Baca juga: Kisah Perjuangan Suwandi Anak Pedagang Bakso di Buton Sulawesi Tenggara Jadi Wisudawan Terbaik IPDN

Untuk bakso keju ini Anda bisa menggunakan daging ayam ataupun sapi, sesuai selera. 

Simak ulasan berikut ini untuk membuat bakso keju yang nikmat dan meleleh dikutip dari Sajian Sedap:

Porsi: 26 buah

Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:

200 gram daging giling

100 gram ayam giling

2 siung bawang putih, duhaluskan

2 batang daun bawang, diiris halus

1 sendo teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 butir telur

1 sendok teh minyak wijen

100 gram tepung panir halus

100 gram keju cepat leleh, dipotong kotak

minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Bakso Keju Meleleh

Campur daging giling, ayam giling, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai rata.

Tambahkan telur, minyak wijen, dan tepung panir. Aduk rata.

Ambil adonan. Pipihkan. Beri keju. Bentuk bulat.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang.

Campuran Kuah

Bahan-bahan

10 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 cm daun bawang (batang putihnya)

1 butir kemiri

1 cm pala

1 sdt merica butiran

2 cm jahe, geprek

1 ekor kulit udang

secukupnya garam

secukupnya minyak goreng

Cara Mengolah: 

1. Panaskan minyak goreng, tumis kulit udang, setelah berubah warna angkat dan tiriskan. Lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu kuah bakso. 

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, dan kemiri, tumis hingga layu pakai tehnik flambe, setelah api flambe hilang masukkan merica dan pala, tumis kembali kalau sudah terdengar suara ledakan merica utuh yang pertama segera matikan kompor

3. Angkat bumbu tambahkan garam lalu haluskan. Tumis bumbu kembali hingga harum. 

4. Setelah bumbu matang bisa dimasukkan ke dalam kaldu rebusan tulang/daging sapi. Kuah bakso pun bisa disantap bersama isiannya. (*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)(Sajian Sedap)