2 sdm minyak goreng, untuk menumis

500 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Halus

2 cm kunyit, dibakar

5 cm (23gr) lengkuas

2 cm jahe

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

Bahan Sambal Pencit

1 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah