TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Makanan yang cocok untuk jadi menu sahur Ramadan yakni masakan bercita rasa lezat namun praktis.

Baiknya Anda menghadirkan menu makanan enak agar menggugah nafsu makan keluarga ketika sahur besok sehingga kuat menjalani ibadah puasa.

Selain harus enak, makanan yang tanpa memerlukan waktu lama dan cara rumit dalam memasaknya pun cocok jadi menu sahur.

Bagi Anda yang terlambat bangun untuk mempersiapkan makanan sahur, resep masakan di bawah ini wajib dicoba.

Baca juga: Resep Mudah Minuman Segar Buka Puasa: Punch Nanas Leci, Es Cincau Avokad, dan Es Jeli Buah Frambozen

Dikutip TribunnewsSultra.com dari SajianSedapGrid.id, berikut kumpulan resep praktis menu santap sahur bersama keluarga yang patut Anda tiru:

1. Ayam Kampung Lodho

Sebagai teman sepiring nasi hangat, menu olahan ayam dengan kuah super gurih ini dijamin bisa memanjakan lidah dan mengenyangkan perut saat santap sahur besok.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Baca juga: Resep Praktis Santap Sahur: Tumis Buncis Tahu Taoco, Kangkung Ikan Peda, dan Terung Tumis Sarden

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian;

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan;

2 cm jahe, memarkan;

2 lembar daun salam;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Kelapa Jeruk Nipis, Jus Jeruk Lemon Madu, dan Jeli Kapucino Oreo

2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya;

10 buah cabai rawit merah utuh;

1 1/2 sendok teh garam;

1 sendok makan gula merah;

400 ml air;

Baca juga: Resep Menu Santap Sahur Praktis: Brokoli Cah Tofu, Pokcoy Tumis Bawang Putih, dan Pokcoy Taoco Udang

400 ml santan dari 1 butir kelapa; dan

3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah;

4 siung bawang putih;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Iced Tea Bubble Cincau Hitam, Es Buah Rumput Laut, dan Es Anggur

4 butir kemiri sangrai;

1 sendok teh ketumbar butiran sangrai;

1/4 sendok teh jintan;

5 buah cabai rawit merah; dan

2 buah cabai merah besar.

Baca juga: Resep Praktis Santap Sahur: Telur Misoa Ala Fuyunghai, Ayam Suwir Santan Aroma Jeruk, dan Pad Thai

Cara Membuat Ayam Kampung Lodho:

- Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kecokelatan lalu sisihkan.

- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

- Masukkan ayam, tambahkan cabai rawit, garam, dan gula merah lalu aduk rata.

- Tuang air dan masak sampai ayam empuk.

Baca juga: Resep Minuman Buka Puasa: Jeli Vanila Buah Campur, Creamy Avocado Smoothie, dan Es Campur Ala Doger

- Tuang santan sambil diaduk sampai kuah tinggal sedikit kemudian angkat.

2. Orek Tempe Daun Jeruk

Masakan simple dan enak yang satu ini pun cocok dijadikan pelengkap menu sahur besok.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Baca juga: Resep Praktis Santap Sahur: Telur Dadar Tahu Lumat, Buncis Asem-asem, dan Daun Singkong Aroma Kencur

Bahan:

250 gram tempe, dipotong lebih tebal dari korek api, digoreng kering;

3 sendok makan bawang putih goreng;

5 butir bawang merah, dihaluskan;

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Kelapa Agar-agar Pandan, Pome Punch Lidah Buaya, dan Minty Lychee

1 buah cabai hijau besar, diiris serong;

1 buah cabai merah besar, diiris serong;

1/2 sendok teh garam;

2 sendok makan gula pasir;

1/2 sendok makan gula merah;

Baca juga: Resep Mudah Santap Sahur Enak: Omelet Telur Asin, Karamel Chicken Wing, dan Tongkol Masak Bumbu Iris

50 ml air; dan

2 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara Memasak Orek Tempe Daun Jeruk:

- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan daun jeruk sampai harum.

- Masukkan cabai hijau dan cabai merah kemudian aduk rata.

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Melon Kelapa Muda, Thai Tea Aromatic, dan Iced Tea Melon Jeli

- Tambahkan garam, gula pasir, serta gula merah lalu aduk rata dan tuang air, masak sampai kental.

- Masukkan tempe kemudian aduk sampai bumbu terbalut.

3. Tumis Kacang Panjang Taoge

Olahan tumis lezat dan kilat dari sayuran ini juga cocok untuk Anda hidangkan di meja makan saat santap sahur bersama keluarga besok.

Waktu: 20 Menit

Baca juga: Resep Mudah serta Enak untuk Sahur: Nasi Goreng Kencur, Kalio Telur, dan Kering Tempe Teri Kari

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

12 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 3 cm;

100 gram taoge;

150 gram kikil, dipotong 3x1 cm;

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa: Es Cincau Jahe Kapucino, Apple Mint, dan Jus Stroberi Jeruk Nipis

3 siung bawang putih, diiris tipis;

5 butir bawang merah, diiris tipis;

2 buah cabai merah besar, diiris serong;

1 1/4 sendok teh garam;

1/4 sendok teh merica bubuk;

Baca juga: Resep Menu Sahur Praktis: Capcay Otak-otak, Tumis Tahu Takwa Bakso, dan Mi Goreng Otak-otak

3/4 sendok teh gula pasir;

150 ml air; dan

1 sendok makan minyak, untuk menumis.

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Taoge:

- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih serta bawang merah sampai harum, masukkan cabai merah dan aduk rata.

Baca juga: Resep Minuman Buka Puasa: Es Leci Sarang Burung, Es Setup Pisang, dan Chocolate Banana Smoothies

- Tambahkan kikil dan aduk rata.

- Masukkan kacang panjang dan taoge kemudian aduk rata.

- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, serta air lalu aduk rata dan masak sampai matang.

Selamat mencoba!

(TribunnewsSultra.com) (SajianSedap.Grid.id/Dwi)

Sebagian artikel ini telah tayang di SajianSedap.Grid.id dengan judul "Resep Ayam Kampung Lodho, Menu Sahur Rumahan Sedap Untuk Bangkitkan Selera Makan", "Resep Orek Tempe Daun Jeruk, Menu Simple yang Cocok Untuk Pelengkap Makan Malam Ataupun Sahur Nanti", dan "Resep Tumis Kacang Panjang Taoge, Menu Sahur Sedap yang Cuma Butuh Sedikit Bahan"