2 siung bawang putih, iris;

2 lembar daun salam;

2 lembar daun jeruk;

2 cm lengkuas, memarkan;

Baca juga: Resep Menu Sahur Praktis: Capcay Otak-otak, Tumis Tahu Takwa Bakso, dan Mi Goreng Otak-otak

3 buah tomat hijau, potong-potong;

2 sendok makan kecap manis;

1/2 sendok teh garam;

2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air;

250 ml air; dan

1 sendok makan minyak untuk menumis.

Baca juga: Resep Minuman Buka Puasa: Es Leci Sarang Burung, Es Setup Pisang, dan Chocolate Banana Smoothies

Cara membuat Buncis Asem-asem:

- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

- Masukkan buncis dan wortel kemudian aduk sampai setengah layu.

- Tambahkan tomat hijau lalu aduk sampai layu.

- Tambahkan kecap manis, garam, dan air asam jawa kemudian aduk rata.