- 3 cm jahe, memarkan

- 5 lembar daun salam

- 2 liter air cuci beras

- 6 sdm minyak sayur

- 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi

Bumbu halus

- 1 sdm ketumbar, sangrai

- 1 sdt jintan, sangrai

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica butiran

- 9 butir kemiri, sangrai

- 13 siung bawang putih

- Sambal taoco

- 10 buah bawang merah

- 6 siung bawang putih