TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Berikut tips menyimpan daging kurban agar tahan lama, bahkan hingga satu bulan.

Sebagaimana diketahui, pada Selasa (20/7/2021) hari ini, umat Islam merayakan Idul Adha 1442 Hijriyah atau 2021.

Selain menjalankan ibadah salat Idul Adha, pada hari yang istimewa ini umat Islam juga menyelenggarakan penyembelihan hewan kurban, misalnya sapi.

Nah, seringkali kita tidak akan langsung mengolah atau memasak semua daging kurban.

Sehingga sebagian daging akan disimpan dan baru dimasak di kemudian hari.

Hal ini tentu menimbulkan pertanyaan terkait bagaimana cara menyimpan daging kurban tersebut agar tahan lama.

Baca juga: Cocok untuk Hidangan Idul Adha 1442 H, Berikut Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi

Berikut ini ada sejumlah tips untuk menyimpan daging kurban agar awet dan tetap segar.

1. Dikutip dari sajiansedap.grid.id via Tribunnews, apabila daging tidak langsung dimasak, simpanlah daging di lemari es bagian paling dingin dengan suhu minus 1-5 derajat celcius.

2. Selalu taruh daging mentah/segar dalam satu lapisan saja.

Jangan ditumpuk agar ada sirkulasi udara antar daging dan daging tidak menempel satu sama lain.

3. Lebih baik membekukan daging dalam potongan kecil daripada utuh-utuh.

Apalagi jika ingin digunakan dalam waktu dekat.

4. Sebenarnya, daging mentah lebih baik tidak dicuci.

Apabila kotor, cukup potong bagian yang kotor.

Pasalnya, daging juga mengandung bakteri.