Resep Kue Putu Ayu, Coba Bikin Sendiri untuk Camilan Santai Bersama Keluarga, Begini Cara Membuatnya

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Jika akhir pekan Anda di rumah saja, Anda yang hobi memasak bisa mencoba resep-resep baru.

Salah satu resep yang bisa Anda coba praktikkan di rumah yaitu kue putu ayu.

Kue putu ayu ini bisa menjadi camilan untuk dinikmati saat santai bersama keluarga di rumah.

Jajan pasar tradisional ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut, mirip bolu hanya saja lebih ringan.

Kue yang dikenal juga dengan nama kue putri ayu ini dimasak dengan cara dikukus.

Untuk cara membuat kue putu ayu sederhana saja, bahkan pemula sekali pun bisa mencobanya.

Baca juga: Resep Chicken Nugget ala McDonalds, Lengkap dengan Resep Saus Cajun Favorit Member BTS

Baca juga: Resep Es Krim Cokelat, Tanpa Alat Khusus Coba Bikin Sendiri di Rumah, Simak Berikut Cara Buatnya

Dikutip dari buku Ide Masak - Resep Jajan Pasar Favorit, simak berikut ini resep putu ayu dan cara membuatnya.

Buku oleh Ide Masak ini merupakan buku terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue putu ayu

Bahan

• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 1 sdt cake emulsifier (SP)
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 ml santan cair, rebus
• Kelapa muda parut, beri garam sedikit, kukus
• 1 sdm pasta pandan
• 1 sdt pewarna hijau

Baca juga: Resep Waffle Saus Cokelat, Buat Sendiri di Rumah untuk Menu Sarapan, Bisa Tambah Madu dan Es Krim

Baca juga: Resep Ketan Srikaya, Camilan Santai Bikin Sendiri di Rumah, Begini Cara Buatnya

Cara membuat kue putu ayu

1. Campur telur, gula pasir, garam, cake emulsifier, dan vanili dalam satu wadah. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga adonan mengembang. Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

2. Masukkan santan cair, pewarna hijau, dan pasta pandan. Aduk sampai semua adonan tercampur.

3. Ambil cetakan putu ayu, taburkan kelapa muda kukus di bagian paling bawah.

4. Kemudian, tuang satu sendok makan penuh adonan, lalu kukus selama 10-25 menit.

5. Setelah matang, angkat, dan sajikan. (*)