TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Jika punya ayam dan sayur-sayuran di rumah, Anda bisa mencoba resep sop sayuran yang terdapat dalam artikel ini.

Selain cara membuatnya yang sangat mudah, hidangan berkuah tersebut tentunya sehat dan bergizi.

Anda dapat menyajikan sop sayuran sebagai menu pelengkap makan malam bersama keluarga.

Dikutip TribunnewsSultra.com dari Sajian Sedap, berikut ini resep sop sayuran yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Dalam artikel ini, resep sop sayuran untuk sajian delapan porsi.

Baca juga: Resep Sop Buntut Khas Surabaya, Menu Santapan Spesial dengan Kuah Bening, Begini Cara Buatnya

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah, Hidangan Berkuah Bening, Cocok Disantap saat Lebaran

Baca juga: Resep Sop Sosis Tomat, Cocok untuk Anda yang Tak Punya Banyak Waktu buat Masak, Begini Cara Buatnya

Resep sop sayuran

Bahan

100 gram soun, rendam didalam air dingin sampai lentur, potong-potong

1500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam

3 siung bawang putih, cincang kasar

2 tangkai seledri ikat

2 buah wortel, potong bulat 1 cm

2 buah kentang potong kotak

2 sendok teh kecap ikan

1 sendok makan garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh minyak wijen

100 gram brokoli, potong perkuntum

2 buah jamur kuping, rendam, potong-potong

1 batang daun bawang, potong serong

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Sop Udang Jagung, Praktis Dibuat, Cocok untuk Menu Sahur Ramadan, Begini Caranya

Baca juga: Resep Tomyam Seafood Kuah Bening, Menu Sahur Ramadan, Begini Cara Buatnya

Baca juga: Resep Tahu Bakso, Bisa Pakai Udang, Daging Ayam, atau Sapi, Masak Tanpa Ribet untuk Menu Sahur

Cara membuat sop sayuran

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan seledri sampai harum.

2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.

3. Selanjutnya, masukkan wortel dan kentang, lalu masak sampai setengah layu.

4. ambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

5. Kemudian, masukkan brokoli, dan jamur kuping terus masak sampai matang.

6. Tambahkan minyak wijen, soun, kapri, dan daun bawang, setelah itu aduk rata. (*)

7. Terakhir, angkat dan sajikan sebagai pelengkap makan malam bersama keluarga. (*)