TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Berikut resep sop buntut kuah bening khas Surabaya coba buat sendiri di rumah untuk menu spesial makanan bersama keluarga.

Identik dengan cita rasa yang nendang, bumbu makanan khas Surabaya di antaranya menggunakan petis.

Namun, Anda yang tidak ingin menggunakan petis, ada juga sop buntut kuah bening khas Surabaya

Meski hanya menggunakan bawang putih, bawang merah, pala, dan jahe saja, tetapi rasa sop buntut ini tetap lezat dan menggugah selera.

Anda dapat membuat sop buntut mengikuti resep ala Miftah Sanaji.

Resep ini ada dalam buku Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Puasa Ayyamul Bidh Bulan Syawal Dimulai Besok 25 Mei 2021, Berikut Bacaan Niat dan Keutamaannya

Baca juga: Resep Soto Medan, Punya Ciri Khas Kuah Santan Berwarna Kuning, Rasa Rempah, Begini Cara Buatnya

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening, Pakai Daging Sisa Opor Ayam Lebaran 2021, Jadikan Tambahan Campuran

Resep sop buntut bening

Bahan

200 gram buntut

1 liter kaldu buntut

30 gram bawang putih

30 gram bawang merah

1 buah pala

1 ruas jahe

1 batang daun bawang, potong tipis