Mengenal Jus Patikala dari Kolaka Utara Sulawesi Tenggara, Bisa Jadi Obat Kolesterol dan Menu Diet

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Berikut ini mengenal jus patikala dari Kabupaten Kolaka Utara (Kolut), Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra). 

Cita rasa yang kecut nan segar, membuat suguhan jus patikala ini sangat cocok disantap sebagai minuman saat bersantai ria. 

Menu tradisional ini juga ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan. 

Selain bisa menurunkan kolesterol, minuman herbal ini sangat cocok untuk Anda yang sedang diet. 

Kabupaten Kolaka Utara terletak di bagian barat laut Provinsi Sulawesi Tenggara. 

Jaraknya dari ibu kota Sultra yakni Kota Kendari ke Kolaka Utara, khususnya ke ibu kota Lasusua, adalah sekitar 280–300 kilometer. 

Baca juga: Gurihnya Kapusu Nosu Kuliner Khas Kepulauan Buton Sulawesi Tenggara, Pilihan Makanan Pengganti Nasi

Tentunya, jarak ini tergantung rute yang diambil. Jika melakukan perjalanan dengan jalur darat menggunakan kendaraan roda empat atau roda dua, biasanya akan memakan waktu sekitar 8–10 jam. 

Dengan melewati jalan Trans Sulawesi yang menghubungkan berbagai kabupaten seperti Konawe, Kolaka, dan akhirnya Kolaka Utara.

Kolaka Utara merupakan hasil pemekaran dari Kabupaten Kolaka dan resmi berdiri pada 18 Desember 2003.

Di sana kondisi tanah sangat beragam dan dipengaruhi oleh bentang alam serta iklim tropis yang lembap sepanjang tahun. 

Selain itu, wilayah ini memiliki potensi pertanian dan perkebunan yang cukup besar, terutama di dataran rendah dan lereng perbukitan.

Salah satu buah yang ditanam oleh masyarakat setempat adalah patikala. 

Dari jurnal hasil penelitian mahasiswa Universitas Sembilanbelas November Kolaka, masyarakat di Kolut  khususnya di wilayah seperti Porehu, Tolala, dan Batu Putih, telah lama menanam dan memanfaatkan tanaman patikala—yang secara ilmiah dikenal sebagai Etlingera elatior atau kecombrang—sebagai bagian dari tradisi pengobatan dan kuliner lokal. 

Tanaman ini juga menjadi bagian dari kekayaan budaya lokal di Bumi Patowonua, sebutan untuk wilayah Kolaka Utara, dan termasuk dalam daftar 46 tanaman obat yang digunakan masyarakat setempat. 

Dikutip dari Kompas.com, buah patikala ini dapat diolah menjadi jus. 

Inilah yang menjadi salah satu menu wisata kuliner di Kabupaten Kolaka Utara, Sulawesi Tenggara.

Jika berwisata atau sekadar berkunjung ke Kolaka Utara, Anda dengan mudah menemukan minuman segar nan herbal ini. 

Selain bisa meredakan rasa dahaga, ternyata jus buah patikala ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. 

Kata peraciknya, buah patikala adalah salah satu dari ratusan buah segar yang juga berfungsi sebagai obat herbal. 

“Kalau bicara manfaat selain dari rasa yang enak, buah ini juga bisa mengobati kolesterol dan menurunkan berat badan,” jelas Andi Darwisah, dikutip TribunnewsSultra.com dari Kompas.com. 

Kalau di Kolut, buah ini disebut dengan pacikala.

Untuk cara meraciknya sangat mudah. Buah patikala yang sudah dibersihkan lalu dimasak, setelah itu diblender dengan es batu dan air secukupnya. 

Darwisah menyarankan agar tidak memakai gula saat membuat jus. 

"Jangan pakai gula atau campuran lain. Karena bisa merusak rasa ciri khasnya. Mudah kan? Kalau di Sulawesi Tenggara memang tumbuh hampir di semua wilayah, tapi paling banyak ditemukan di daerah Kolaka Utara. Makanya di sana ada kampung yang juga bernama Desa Patikala,” papar Andi. 

Jus patikala ini juga mampu membuka pikiran para pengunjung untuk memanfaatkan tanaman alami menjadi menu andalan dalam keseharian mereka. 

Kuliner Sulawesi Tenggara memang sangat beragam, tapi jus patikala ini adalah sajian khas yang tidak ada di daerah lain di Sulawesi Tenggara. 

Anda yang tinggal di luar Kabupaten Kolaka Utara tidak perlu takut untuk tidak merasakan jus yang satu ini. 

Jika ada waktu berkunjung ke daerah tersebut bisa memesan jus ini kepada masyarakat Kolaka Utara. 

Sebab kini sebagian besar warga Kolaka Utara sudah paham dan mengerti cara mengolah buah ini menjadi minuman segar bermanfaat.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Jus Patikala, Minuman Segar nan Herbal Asli Kolaka Utara"

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)(Kompas.com)