Resep dan Cara Buat Sambal Goreng Daging Basah Empuk Gurih Pedas, Olahan Sapi Kurban Iduladha 2025

- Ketumbar 1 sendok teh 

- Merica 1 sendok teh 

- Biji pala 1/2 biji 

- Jahe 1 ruas 

Baca juga: Potret Rambo Sapi Kurban Presiden Prabowo di Kendari, Simental Asal Konsel Harga Rp87,5 Juta

Bumbu tambahan 

- Daun salam 4 lembar

- Sereh 2 batang (geprek)

- Gula merah

- Gula pasir

- Garam 

- Penyedap rasa (sapi) 

Baca juga: Masjid Al Ihsan Desa Tanggobu Lambuya Konawe Jadi Lokasi Penyembelihan Sapi Kurban Presiden Prabowo

Cara memasak 

- Bumbu yang dihaluskan ditumis sampai harum, lalu masukan sereh dan daun salam, biarkan hingga harum kembali.

- Lalu masukan daging, tambahkan air secukupnya hingga daging empuk.

- Setelah air menyusut sedikit tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan gula merah secukupnya, tutup kembali hingga air menyusut kembali hingga kering.

- Kemudian masukkan potongan kentang yang telah digoreng sebelumnya, aduk-aduk kembali hingga rata dan warna sedikit kemerahan.

- Angkat dan sajikan, taburi bawang goreng sesuai selera.(*)

(TribunnewsSultra.com/Amelda Devi Indriyani)