Kue Lebaran Simpel Kastengel Keju Tanpa Cetakan Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Disajikan Untuk Tamu

Kastengel keju kali ini cukup untuk membuat 80-100 pcs kue.

Kue kastengel keju ini lebih mudah karena bisa dibuat tanpa harus pakai cetakan.

Cara membuatnya yang simpel serta teksturnya yang renyah, sehingga resep Kue Kastengel Keju ini banyak dicari.

Dilansir dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep-kue-kering kue kering kastengel untuk 80-100 pcs:

Bahan:

90 gr wijsman

Baca juga: Toko Kue Aufa di Kambu Kota Kendari Sajikan 27 Jenis Kue Lebaran, Nastar Paling Laris  

90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi

10 gr gula halus

2 butir kuning telur (ukuran besar)

50 gr keju parmesan parut

50 gr keju edam parut

50 gr tepung maizena

200 gr tepung protein rendah

4-8 gr baking powder (selera)

2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)