Menu Buka Puasa Nikmat Ayam Bumbu Madura dan Sambal Pencit, Lengkap dengan Resep dan Cara Buatnya

TRIBUNNEWSSULTRA.COM- Berikut ini menu buka puasa nikmat hari ini.

Bosan dengan menu yang itu saja?

Nampaknya, para Tribuners harus mencoba sensasi menu berbeda kala pertengahan bulan suci Ramadhan.

Salah satunya menu ayam bumbu Madura dan sambal pencit.

Bagi warga Sulawesi, mungkin saja masih asing dengan sajian menu khas Madura ini.

Namun tentu Anda tetap bisa mencobanya dan membuat menu ini.

Terlebih dalam artikel ini disajikan lengkap dengan resep dan cara buatnya.

Baca juga: Rekomendasi Menu Sahur Praktis dan Unik, Nasi Bakar Ikan Sarden Dipadukan dengan Perkedel Tempe

Diketahui, ayam bumbu khas Madura menjadi sajian khas tradisional.

Bumbu hitam adalah kuliner khas Madura berupa bebek dengan siraman bumbu warna hitam.

Kuliner ini sangat terkenal karena memiliki rasa gurih.

Tak hanya bebek, Anda bisa membuat kuliner ini dari ayam.

Sedangkan sambal pencit merupakan sajian kuliner khas Jawa Timur.

Sambal ini melengkapi sensasi menyantap menu ayam bumbu Madura.

Tribunners berikut ini adalah salah satu inspirasi menu untuk berbuka puasa hari ini.

Hidangan serba ayam dengan balutan bumbu khas tradisional yang rasanya medhok banget.

Resep Ayam Bumbu Madura dan Sambal Pencit.

Perpaduan ayam penuh bumbu hitam rempah dan asam nikmat sambal pencit, menjadikan menu ini cocok untuk dinikmati saat berbuka nanti.

Sajikan menu ini di meja makan, keluarga pasti suka.

Simak di bawah ini ya untuk tahu resep lengkapnya.

Resep ini untuk sajian 8 porsi.

Check it out!

Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Jinten, Sajian Khas Lebaran dengan Rasa Gurih yang Menggugah Selera

Bahan-bahan

Bahan

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

1 sdm air jeruk nipis

6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 lembar daun salam

2 sdt garam

1 sdm gula merah

500 ml santan, dari 1 butir kelapa

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

500 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Halus

2 cm kunyit, dibakar

5 cm (23gr) lengkuas

2 cm jahe

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

Bahan Sambal Pencit

1 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

100 gram mangga muda, serut kasar

Langkah Pembuatan

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

Tuang santan. Aduk rata.

Bubuhi garam dan gula merah. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga berminyak.

Angkat ayam. Tiriskan.

Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan.

Sajikan ayam bersama sisa bumbu dan sambal pencit.

Selamat mencoba di rumah, Tribunners!

(*)

(TribunnewsSultra.com/Tribunnews.com/SajianSedap)