Resep Masakan Khas Idul Adha: Tongseng Kikil Sapi, Sate Kambing Kecap Pedas, dan Dendeng Daging

3 butir kemiri, sangrai;

3 cm kunyit, bakar;

3 siung bawang putih;

4 butir bawang merah;

2 cm jahe;

1 sendok teh ketumbar;

1/2 sendok teh jintan; dan

2 butir kapulaga.

Cara Membuat Tongseng Kikil:

- Presto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.

- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sembari diaduk sampai mendidih, lalu sisihkan.

- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai rawit hijau sampai harum.

- Masukkan kol, bubuhi garam dan merica bubuk, kemudian tumis hingga layu.

- Tambahkan kecap manis, aduk rata dan tuang rebusan santan, didihkan.

- Masukkan kikil dan masak sampai mendidih.