Ramadan 2022
Kumpulan Resep Takjil untuk Buka Puasa: Kolak Kacang Hijau, Bakwan Jagung, hingga Kolak Pisang
Kumpulan resep takjil sebagai menu pembuka saat berbuka puasa, antara lain bakwan jagung, kolak kacang hijau, hingga kolak pisang gula merah.
Penulis: Nina Yuniar | Editor: Ifa Nabila
lihat foto
TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Tak lengkap rasanya kalau tidak ada takjil dalam menu berbuka puasa yang menjadi ciri khas di bulan Ramadan.
Takjil dapat disantap sebelum makan makanan berat seperti nasi dan lauk pauk lainnya.
Anda tentunya dapat membuat takjil sendiri di rumah yang tentunya lebih higienis, lezat, dan sehat untuk dikonsumsi bersama keluarga saat berbuka puasa nanti.
Antara lain seperti bakwan jagung, kolak pisang, atau pun kolak kacang hijau untuk mengawali buka puasa Anda.
Berikut kumpulan resep takjil untuk berbuka puasa yang dikutip TribunnewsSultra.com dari SajianSedapGrid.ID:
Baca juga: Resep Mudah Membuat Kue Kunafa, Menu Buka Puasa Ramadhan khas Timur Tengah
1. Kolak Kacang Hijau
Sajian takjil manis yang berbahan dasar santan dan kacang hijau dapat Anda coba olah di rumah.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
100 gram kacang hijau, rendam, rebus sampai empuk dan mekar;
Baca juga: Resep Barongko Makanan Khas Bugis Makassar, Pilihan Menu Buka Puasa Selama Ramadan Selain Gorengan
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa;
1 buah ubi merah, potong kotak;
50 gram kolang kaling, rebus, iris-iris;
2 lembar daun pandan;
200 gram gula pasir;
1/2 sendok teh garam;
Baca juga: Kumpulan Resep Menu Sahur Anti Repot: Mudah Diikuti, Hanya 30 Menit Masak, dan Lezat
25 gram sagu mutiara warna merah; dan
500 gram es batu.
Cara Membuat Kolak Kacang Hijau:
- Didihkan santan sambil diaduk sampai mendidih;
- Masukkan ubi, kolang- kaling, kacang hijau, dan daun pandan sampai setengah matang;
- Tambahkan gula pasir dan garam lalu aduk rata;
Baca juga: Ramadan Tiba, Simak Resep hingga Tips Masak Cepat Menu Sahur dan Buka Puasa
- Masak sampai matang kemudian dinginkan;
- Tuang ke dalam mangkuk lalu asukkan sagu mutiara dan es batu;
- Kolak kacang hijau pun siap disajikan. Eits tapi jangan dimakan dulu ya tunggu sampai azan magrib berkumandang.
2. Bakwan Jagung
Menu gorengan satu ini nampaknya tak boleh dilewatkan untuk disajikan di atas meja makan Anda.
Bakwan jagung termasuk inspirasi menu berbuka puasa khas tradisional yang dapat kita buat tanpa perlu butuh modal yang banyak.
Baca juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Ramadan 2022 di Kendari, Konawe, Kolaka, Baubau Hari ini 4 April
Sebab, bahan yang digunakan untuk membuat bakwan jagung pasti sudah ada di dapur.
Nah, jika Anda tak punya banyak waktu untuk membuat menu buka puasa, Resep Bakwan Jagung ini dapat kita contek.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
3 buah jagung manis, pipil;
Baca juga: Hari Pertama Ramadhan, Warga Padati Masjid Al Alam Kendari untuk Berburu Takjil Jelang Buka Puasa
2 buah jagung manis, parut;
125 gram tepung terigu;
75 gram tepung beras;
1/2 gram baking powder;
50 gram tepung sagu;
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa;
Baca juga: Masjid Agung Al Kautsar Kendari Sultra Siapkan 1.000 Hidangan Buka Puasa Selama Ramadan
1 tangkai daun bawang, iris tipis; dan
500 gram minyak untuk menggoreng.
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih;
2 butir bawang merah;
1 sendok teh ketumbar;
Baca juga: Niat Sahur dan Doa Buka Puasa Ramadhan dalam Tulisan Arab dan Latin Lengkap Artinya
1 sendok teh garam;
1/2 sendok teh merica bubuk; dan
1 sendok teh gula pasir.
Cara Membuat Jagung Gurih:
- Campur jagung manis pipil, jagung manis parut, tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan tepung sagu lalu Aduk rata.
- Masukkan bumbu halus, santan, seledri, dan daun bawang kemudian aduk rata.
Baca juga: Lapak Jualan Pedagang di Kendari Beach Sepi Pengunjung Jelang Hari Pertama Puasa Ramadan 2022
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kecokelatan.
3. Kolak Pisang Gula Merah
Jika tadi kita sudah mengetahui resep segarnya takjil kolak kacang hijau, kini olahan kolak pisang gula merah pun dapat Anda buat untuk variasi menu buka puasa.
Takjil manis ini pun juga wajib hadir saat berbuka puasa.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Baca juga: Jelang Bulan Ramadan 1443 H, Simak Keutamaan, Syarat, Niat, hingga Pembatal Puasa
Bahan:
2 buah pisang tanduk, dipotong miring 2-3 cm;
200 gram labu kuning, dipotong kotak;
200 gram ubi merah, dipotong kotak;
100 gram kolang kaling, dipotong panjang 3 bagian;
3 sendok makan pacar cina;
Baca juga: Niat Puasa Ramadhan dan Doa Buka Puasa Beserta Amalan Saat Sahur hingga Berbuka Saat Ramadan 2022
2.000 ml air;
400 gram gula merah, sisir halus;
3 lembar daun pandan, diikat;
1/2 sendok teh garam; dan
500 ml santan dari 1 butir kelapa.
Baca juga: Pedagang Takjil di Pasar Lapulu Kota Kendari Diserbu Warga Jelang Berbuka Puasa
Cara Membuat Kolak Pisang Gula Merah:
- Rebus labu kuning, ubi merah, air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
- Tambahkan kolang kaling, pacar cina, dan pisang tanduk.
- Masak di atas api kecil sampai meresap.
- Masukkan santan dan masak sampai mendidih.
Selamat mencoba!
(TribunnewsSultra.com) (Grid.ID/Idam Rosyda/Dwi)
Sebagian artikel ini telah tayang di SajianSedap.Grid.id dengan judul "Resep Kolak Kacang Hijau Enak, Menu Makanan Manis Pilihan Tepat untuk Buka Puasa", "Resep Bakwan Jagung Enak, Inspirasi Menu Berbuka Khas Tradisional yang Enaknya Pakai Banget", dan "Resep Kolak Pisang Gula Merah Enak, Ragam Menu Berbuka Dengan Cita Rasa yang Manis"
