Resep Sop Kambing, Cara Mudah Membuat Olahan Daging Kambing Spesial Idul Adha

TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Hari Raya Idul Adha identik dengan masakan berbahan daging sapi atau kambing.

Jika rendang hingga sate dianggap terlalu biasa, Anda bisa mencoba resep simpel sop kambing.

Hanya perlu bumbu sederhana yang biasanya digunakan untuk memasak sehari-hari.

Berikut ini Tribunnews.com sajikan resep mudah untuk membuat sop kambing.

Baca juga: Cocok untuk Hidangan Idul Adha 1442 H, Berikut Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi

Resep Sop Kambing

Bahan-bahan

750 gram iga kambing, dipotong-potong

150 gram wortel, dipotong bulat 1 cm

1 buah tomat merah, dipotong-potong

2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

2 cm jahe, memarkan

6 butir cengkeh

Baca juga: Resep Steak Lesing, Lagu Lajang, Cifis Terbang, Makanan Sehat dari Olahan Ikan untuk Anak

4 cm kayu manis

1 1/2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk limau

2.000 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

1 tangkai seledri untuk taburan

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Baca juga: Tips Memasak Tumis Pare agar Tidak Pahit, Beserta Resep Tumis Pare Teri Pedas

Bumbu Halus

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 1/2 sendok teh pala bubuk

Langkah Pembuatan

Rebus iga kambing, 1.000 ml air, 3 cm jahe, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai sampai matang.

Angkat. Buang airnya.

Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan iga, wortel, tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri. Masukkan air jeruk limau menjelang diangkat.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Sop Kambing, Hidangan Spesial Idul Adha untuk Keluarga