Kendari

Resep Pepes Lele Selimut Daun Labu, Lengkap dengan Manfaat Daun Labu untuk Kesehatan

Berikut salah satu resep pepes lele selimut daun labu, menu masakan untuk santapan bersama keluarga, lengkap dengan manfaat daun labu untuk kesehatan.

Resep Pepes Lele Selimut Daun Labu 

TRIBUNNEWSSULTRA.COM, KENDARI - Berikut ini resep pepes lele selimut daun labu, menu masakan untuk santapan bersama keluarga, lengkap dengan manfaat daun labu untuk kesehatan.

Tak hanya buah labu, daun labu pun bisa dikonsumsi. Biasanya, daun labu dimasak sebagai campuran sayuran lainnya.

Ciri khas daun labu adalah sayuran berdaun hijau gelap. Daunnya sangat fleksibel dan dapat dikenali sebagai obat mujarab untuk menyembuhkan penyakit.

Berikut salah satu resep pepes lele selimut daun labu, menu masakan untuk santapan bersama keluarga, lengkap dengan manfaat daun labu untuk kesehatan.

Adapun resep pepes lele selimut daun labu ini adalah kreasi TP PKK Kendari saat mengikuti lomba masak serba ikan tingkat Kota Kendari 2021, di salah satu hotel di Kota Kendari, Senin (5/7/2021).

Baca juga: Tips Memasak Tumis Pare agar Tidak Pahit, Beserta Resep Tumis Pare Teri Pedas

Baca juga: Tahukah Anda Apa Manfaat Mengonsumsi Daun Kelor ? Simak Berikut Penjelasannya

Resep pepes lele selimut daun labu

Bahan 

  • 1/2 kilo gram ikan lele filet butterfley
  • 1 batang serai, iris tipis bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok teh air jeruk
  • Daun labu secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 6 buah cabai rawit (boleh utuh atau di haluskan)
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • Secukupnya gula pasir dan garam

Cara membuat

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk dan garam lalu goreng, kemudian sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk, tambahkan air asam, kemudian aduk rata.

3. Ambil daun labu, taruh ikan lele, tambahkan bumbu, bungkus menjadi pepes.

4. Setelah itu kukus selama 15 menit, kemudian sajikan dengan tampilan yang menarik sesuai selera.

5. Untuk diketahui ternyata daun Labu memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan.

Baca juga: Agar Empuk dan Tetap Hijau saat Dimasak, Ikuti 5 Langkah Cara Rebus Daun Singkong

Baca juga: Tahukah Anda Apa Manfaat Mengonsumsi Daun Kelor ? Simak Berikut Penjelasannya

Dikutip TribunnewsSultra.com dari Health Guide, Senin (5/6/2021), ada berbagai manfaat dari daun labu untuk kesehatan.

1. Atasi Kejang

Pilih daun labu muda kemudian diiris dan dicampur dengan garam serta air kelapa. Kemudian disimpan dalam botol, diminun untuk mengatasi kejang. Namun hal ini harus dikonsultasikan dulu dengan dokter.

2. Turunkan Kolesterol

Daun labu memiliki efek hipolipidemik dan bahan terapi yang berguna pada hiperkolesterolemia.

3. Tingkatkan Kesuburan

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa daun labu memiliki kemampuan untuk meregenerasi kerusakan testis dan meningkatkan spermatogenesis.

4. Sembuhkan Anemia

Daun labu dan labu kaya zat besi. Sehingga dapat digunakan untuk menyembuhkan anemia.

5. Mengatur Kadar Gula Darah

Daun labu baik untuk penderita diabetes karena memiliki efek mengurangi gula darah.

6. Antibakteri

Daun labu juga memiliki manfaat antibakteri. Sehingga bisa melawan berbagai penyakit yang berasal dari bakteri.

7. Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Daun labu bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Daun labu juga memiliki kandungan protein yang tinggi.

Perlu diketahui, sebelum mengonsumsi daun labu kuning, ada baiknya konsultasikan dahulu dengan dokter, apalagi jika Anda sedang mengonsumi obat-obatan. (*)

(TribunnewsSultra.com/ Amelda Devi Indriyani)

Berita Terkait

Ikuti kami di

AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved