Resep Ayam Panggang Bumbu Tom Yam, Coba Buat di Rumah untuk Teman Makan Nasi

63 gr air jeruk nipis

1 sdm minyak sayur

2 sdm kecap ikan

1 sdm kecap asin

3/4 sdt terasi atau

1 sdm tambahan kecap ikan

85 gr ketumbar/daun ketumbar, cincang segar

1 sdm gula merah

3 sdm santan atau krim susu

Baca juga: Usai Libur Lebaran 2021, Harga Ikan Dipasar Anduonohu Melambung

Baca juga: Ini Prestasi Muhammad Ridwan Pembalap Sepeda Nasional Asal Sulawesi Tenggara

Cara membuat ayam panggang bumbu tom yam

1. Letakkan potongan ayam di loyang datar, pastikan untuk membiarkan kulit ayamnya tetap ada. Hal ini dikarenakan sebagian besar lemak berlebih akan mengalir ke wajan. Sementara lemak yang tersisa akan membantu untuk memberi rasa pada hidangan.

2. Masukkan bahan yang tersisa ke dalam blender atau food processor. Anda juga bisa menggunakan ulekan.

3. Masukkan bahan cair di bagian akhir atau cincang semua bahan hingga halus dan aduk bersama.

4. Coba rasa garam dan bumbu pada saus. Tambahkan lebih banyak kecap ikan jika ingin lebih asin atau cabai jika ingin ayam lebih pedas.

5. Tuang saus di atas ayam. Letakkan ayam di dalam lemari es agar bumbu meresap selama 30 menit atau hingga 24 jam.